运用平衡观念指导设施蔬菜安全高效生产.pdfVIP

中国果菜 l2010年8月第8期 运用平衡观念指导设施蔬菜安全高效生产 姚行彦 (山东省嘉祥县农业局蔬菜站，山东嘉祥 272400) 在实际生产中，许多菜农缺乏科学知识和技 重，植株失水不长，导致营养吸收失衡，而出现病 术，蔬菜生态管理意识薄弱，重产量不重质量，生产 症。此外，还有生理性失衡、营养失衡，地上部分生 的蔬菜产品质量下降，农药残留、硝酸盐超标等问 长与地下部分生长的失衡，营养生长与生殖生长的 题时有发生，严重影响了菜农经济效益的提高。这 失衡等多种情况。植株生长时的暂时性失衡，是植 些情况的发生与菜农传统习惯的做法不无关联，对 株从一种生长状态 向另一种生长状态的转化造成 蔬菜病虫害往往单纯依靠化学农药防治，对蔬菜的 的，是一种植株生长过程 中的正常情况，但是如果 生理障碍一味依赖增加投入予以补救 ，这种凭 “经 植株长期处于失衡状态是非正常的、病态的，许多 验”盲 目种植的做法，造成投入高、产量低、质量 影响蔬菜生长发育的原因大多是长期失衡造成的， 差，经济效益难 以保证。针对实际生产中存在的各 这也是我们提出要保持植株平衡，促进作物向有利 种问题，使蔬菜生产获得优质、安全、高效是我们科 于产品优、效益高的方向发展，纠正失衡状态，在作 技人员义不容辞的责任 。蔬菜优质、高产的栽培过 物平衡和失衡的交替过程 中，不断打破 旧的平衡创 程 ，就是不断改变蔬菜生长过程 中的不 良条件 ，充 造新的平衡。为探索符合作物生长规律的科学管 分利用 自然能量和物质，通过改变环境条件对植物 理技术，下面就其中几个方面的主要 内容概述如 体 内在生理活动的变化进行平衡与失衡的动态调 下 ： 节，起到能解病症、促生长的作用，最终实现设施蔬 1 环境的平衡 菜优质、高产、高效的目标。通过十多年的研究和 总结，笔者认为运用平衡的观念 ，可 以有效的指导 作物生长离不开周边的环境，必须根据当地的 实际生产。蔬菜生态管理平衡，就是把蔬菜植株的 自然条件，创造适于蔬菜生长的环境，才能实现高 根、茎、叶、花、果等器官和外界的水，光、气、肥、热 、 产、优质、安全的目标。一是大气要符合国家标准 等作为一个整体，利用它们之间相互作用的关系， GB／3095—1996中的二级执行标准和 GB9137的 保持它们间的相对平衡；其次，就是要不断的破解 规定；二是土壤环境质量要符合 GB15618—1995 平衡，建立新平衡，使蔬菜的生长向着人们期望的 中的二级标准和中华人民共和国行业标准NY5010 目标发展。在这种保持平衡和打破平衡过程中，不 — 2001；三是水质要符合 GB一5084关于灌溉用水 断的创造新技术、新方法、新模式，实现投入最小化 的规定和 GB～5749关于水资源水质的要求；四是 和品质最优化、效益最大化 。从植株的生理角度 用药要符合NY／T394—2000《绿色食品农药使用 看，蔬菜植株在不适应环境或有害生物入侵的条件 准则》标准用有益微生物农药、中草药、农药、营养 下生长发育，植株的新陈代谢受到干扰，内部正常 元素等；五是肥料要符合 NY／T393—2000((绿色食 的生理活动和器官就会发生异常，如何修复和维持 品肥料使用标准》；六是产地要符合 NY／T4391— 机体运行的平衡，就是我们生产管理的重点和 目 2ooo绿色食品产地环境技术条件》的要求，创建 标。另一方面，从蔬菜