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关于陕北枣业和当地经济发展 　　【摘要】陕北佳县红枣的种植已有3000多年的历史，因个大肉鲜，皮薄肉厚，营养丰富，具有很高的药效价值而驰名中外，所以它也是有很高的经济价值，是当地居民的支柱产业之一，因此，它的发展受到当地人高度的重视。 【关键词】陕北红枣；产业加工；支柱产业；经济发展 一、发展历史 陕北佳县是陕西省红枣生产大县之一，也是全国红枣产区之一，栽植已有3000年以上的历史。佳县红枣因个大肉鲜，营养丰富被誉为“木本粮食”，“铁杆庄稼”，鲜枣有“活维生素”之称。家乡红枣在2001年5月，被国家林业总局授予“中国红枣之乡”称号，2003年8月获得绿色食品认可，2005月10月获得北京华夏五岳国内有机食品认证，2006年9月获得日本农林水产省JAS认证，2006年12月国家便准话管理委员会授予红枣国家标准化生产基地称号，2009年又获得国家农业部核发的农产品地标志登记证书。 二、发展现状 1.陕北红枣的生长环境 陕西佳县位于陕西北部，黄河边上，它地处黄土高原，一般海拔800-1500米，高院覆盖深后的黄土层，黄土厚度在50-80公尺之间，最厚达150-180公尺之间，且黄土颗粒细，土质松软，含有丰富的矿物质养分，该地区属温带干旱大陆性气候，气候温差大，日照时间长，年降水量约490毫米左右，这些气候、土壤条件适合枣树的生长，光嫩资源非常丰富，是红枣种植的理想之地。 2.枣业发展成为当地的支柱产业之一 由于枣树是陕北地区最优的生态经济树种，多年来，在党和政府的大力扶持下，枣树的种植面积已大幅提高，产量也相应增加；截止到2013年5月，红枣的种植面积已达到60万亩，正常年景到3亿斤，有几红枣面积发展到了6万亩，枣业已经发展成为当地的支柱产业之一，枣业发展已经是当地居民主要的经济来源。 3.红枣加工业的发展 红枣加工企业起步于20世纪90年代初，在党和政府的大力支持下，出现了国有、集体、个体、股份、合资等多种形式发展红枣加工厂。其中，陕北有名的红枣加工厂又巨鹰集团公司、兰花花枣业公司、红海枣业有限公司等红枣业加工公司，佳县有贵源加工厂属于集体合作社，佳县贵源红枣加工厂属于集体合作社，佳县贵源红枣加工厂厂长刘买元说，他们都是由小户积累到大户，根据红枣的品种、大小、口感加工成相应的成品，其中有酒枣、熏枣、烤枣、醉枣等20多个品种。 4.红枣也的销售不断扩大 为了拓宽红枣销售路，枣区各级政府强化了红枣营销市场和队伍建设，目前已建成清涧、佳县、吴堡、延川四个红枣批发市场，有30多个流通企业经销红枣，众多的农民纷纷加入销售环节，他们积极配合各级政府，全身心投入销售红枣的队伍。他们购买统一的纸箱，把加工好的红枣装箱入库，等到机会来了，他们就会把这些红枣统一销售到全国各地，部分加工加工产品经其他省区的外贸部门出口到日本、香港、和东南亚地区。 5.红枣业的发展带来了经济效益 通过发展红枣业，农民脱贫致富，大大地提高了经济水平，改善了生活方式，在党和政府的扶持下，开始在村与村之间打了柏油马路，开始全面建设新农村，家家户户安装了电话、自来水、太阳能等一系列城市用品。基本上家家户户都买了大卡车，这样方便了枣的运输，完全取代了过去的牛车和驴车运输；枣农都在学讲普通话，枣业发展给人们带来的经济效益表现在衣、食、住、行等方方面面。 三、枣业发展遇到的问题 1.干旱缺水，基础设施落后 陕北佳县地处黄土高原，属于温带干旱气候，干旱又少雨，这样导致了春季种植的小树苗难以成活，再加上高原地区的地貌特征是千沟万壑，这样导致了运水不方便，给农民栽种熟带来很大的不方便，大多数枣园都位于坡洼上交通不便，不利于化肥的运输，严重影响了枣树的生长。将近90%以上的枣园没有灌溉条件，制约了新品种高密度、集约化管理的枣园建设，同时也影响了枣园的产量和质量。仅此制约因素，使红枣产量降低约30%，枣区年均减少收入上亿元。 2.枣园品种有限，缺乏新品种 随着生物技术的不断发展，嫁接和支接的发展不断提高，生物技术人员也不断推出新品种，个大肉鲜，营养也比以前丰富了，主要是个大；其次，果实大小比较均匀。但是果农们却不曾增加新品种。原因有以下几点：第一，年老的农民消息不灵通；第二，引进新品种的成本过高，包括购进、成长、到最后的结果，它需要一个时间过程；第三，新品种不同于传统的品种，枣农缺乏专业的管理知识和经验。 3.管理不科学，导致品质下降 虽然枣树种植已有千年的历史，枣树种植养活了一代又一代的农民，但是枣树种植却是一个复杂而又仔细的工作。管理不科学最容易出现，春季最容易出现病虫害；夏季落花落果；秋季裂果霉烂；再加上鲜枣期较短，保存不好，容易发烂，导致红枣品质下降，给果农造成