肯德基如何管住3万家店.pdfVIP

即管理IAcademy 肯德基如何管住3万家店 肯德基在备国的成功，首先应该归功于它对各国文化的了解，以及针对 各国文化的不断创新。 文I胡雪莹一辑 图l本刊资料 部，半小时后便接到了对方的电话：“现在 是我为您服务，我非常愿意为您解答一切 到目前为止，肯德基已经在全球有3万多家连锁店，在中国，有4500多家，人们已 问题，9时40分我收到您的采访提纲，在 经对这样不断增加的数字不再感到惊讶。 9时46分我已经给您发过去了三份文件：《肯 2013年年底，肯德基在国内的新广告重新挑动了国人的神经——公交车与楼宇被 德基有关禽流感问题的媒体0＆A》《关于 其新广告铺天盖地地轰炸，内容与风格颠覆了以往。5组简单的视频，分别由一对山东 肯德基危机处理的对外答复》《肯德基有信 的饲养员夫妻、一位家禽保健检测室的员T-、一位肯德基餐厅经理、肯德基品牌总经理 心有把握为消费者把关溉或许对您了解整 韩骥麟、中国百胜首席执行官苏敬轼担任主人公，讲述肯德基所用“白羽鸡”的饲养过 个事情有帮助，请查收。”肯德基的警觉令 程与安全，向消费者承诺“每一口都安心”。另外．还有“自羽鸡欢乐颂”的动画片在网 人京讶。 上流传。这些显然是对2012年鸡肉事件的澄清。 “成立危机处理小组是第一反应。危机 一旦出现苗头，我们的危机处理小组就开 危机时的公关艺术 始启动。其组成人员覆盖了危机可能涉及 到的一切部门，比方销售部、公共事务部， 一直以来，肯德基都能够在苏丹红、禽流感、冰块等危机事件中全身而退，是因为 收集各种信息，比如中国政府出台的有关 散落在全球每一个角落的肯德基连锁店，经过50多年的危机洗礼．早已形成了_一大套 政策、媒体及社会公众的反应等等，并及 自动的危机管理反馈机制， 时对危机造成的影响做出反馈，直接向中 以禽流感的突发事件为例，禽流感事件曝光后．某记者将采访提纲传至百胜集团总 国区总裁汇报。”百胜中国事业部副总裁王 群的这番话，可以看出肯德基的危机处理 流程是极其顺畅的。 据业内人士透露，在全国，肯德基每 自有呼叫中 一市场每天都对各项关键信息进行跨部门 心和外送团队是 一笔很大的投入． 的掌握、汇总、解读、讨论及处理。这一 肯德基利用其成 项工作是金字塔型的，通过每个餐厅、每 熟的管理体系架 一基层负责人的每日追踪，每天午前向上 构、几十年的管理