21世纪农产品深加工技术发展趋势与对策.pdfVIP

第 卷 第 期 农业工程学报 ! ! 5-67! 8-7! !EE 年 月 !# $ %’()’*+,-()-.+/01234 9’7 !# VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 世纪农产品深加工技术发展趋势与对策 !: 廖传华 朱廷风 黄振仁 ; ; 南京工业大学机械与动力工程学院 南京 ; !:= 摘 要 阐述了当前世界发达国家和中国农产品深加工技术的现状 着重介绍了几种目前世界发达国家普遍采用的先进 ? ; 农产品深加工技术 对 世纪世界农产品深加工技术的发展趋势作了基本预测 并提出了相应的对策 ; !: ; @ 关键词 农产品 深加工技术 现状 发展趋势 ? A A A 中图分类号? $BB 文献标识码? 文章编号?:!CDE:=!#!C!EEC# 2 3 计算机速率的提高及硬件成本的下降 一些发达国家于 H 引 言 ; 世纪 年代末开始该技术在农产品收获和深加工 ! B 随着中国经济和农业的快速发展 农产品的深加工 领域中的应用研究 目前 国内外对计算机视觉技术在 ; @ ; 在农业生产中的作用愈来愈重要 其发展状况标志着一 农产品深加工中应用的研究和实践主要集中在农产品 ; 个国家农业现代化的发展水平 近几年 随着政策导向 品质自动识别和分级方面J#K 如种蛋 谷粒表面裂纹检 @ ; ; I 的改变及农业技术的不断进步 中国农业生产的稳定发 JGK JDK ; 测 梨 苹果等农产品表面缺陷和损伤的检测 根据 A I A 展和农产品产量稳步增长 造成主要农产品供大于求的 大小 形状和颜色对黄瓜 土豆 苹果 玉米和辣椒等果 ; I I I I 结构性和暂时性过剩 因此 大力发展农产品的深加工 JBK @ ; 蔬进行自动分级 等@ 业 以促进农产品的商品化 对调整中国农村经济结构 膜分离技术 ;