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绿茶新品种川沐28号和马边绿1号的生化特性及制茶品质初探.pdf
27 广东农业科学2013年第10期 绿茶新品种川沭28号和马边绿1号的 生化特性及制茶品质初探 杨安，唐茜，谢文钢，黄福涛，汪婷，郭雅丹 (四川农业大学园艺学院。四川雅安625014) 摘要：对2010年四川省农作物品种审定委员会审定通过的绿茶新品种川沐28号和马边绿1号的生物学性状、营养芽物候期、 主要生化成分以及名优茶品质等进行了初步研究和鉴定。结果表明：川沐28号和马边绿1号的营养芽萌发期分别比国家级良种福 鼎大白茶早4．5d和2～4d，均属于早生品种；且芽头肥壮，易采独芽。两个新品种的生化品质成分含量与对照相当，且配比适宜，具 有优良品质的物质基础；用其鲜叶制作名茶品质较优、滋味鲜浓。因此，从生化特性及制茶品质来看，两个供试新品种在四川茶区 具有良好的推广价值。 关键词：茶树；新品种；生化特性；品质 中图分类号：S571．1 文献标识码：A 文章编号：1004—874X(2013)10—0027—04 researchonthebioche“calcharacteristicsandtea Primary q岫．1ity 0f VanetiesChua锄u28andMabianlVl mwlygreen—tea YANG Ya—dan An，TANGQian，xIEwen—gaIlg，HUANGFu—tao，wANGTing，GUO (cD如萨旷舶n如此u阳，S如^“帆A础比u以‰面e船咄yo锄625014，吼i胍) chamcteristicsofnew biochemical alld chaJacterof“ChuaIlmu28” Ab舳ct：The buds，fjeshleaves，main componentsproductive and“Mabi趴lvl”which Committeein2010werestudied．Theresultsshowedthat appmvedbvSichu卸CropVadetyApproval 4～5 2～4 e盯lier “Chu粕mu28”buddeddavseadierthaIl“Fudin则abaicha”(CK)，and“Mabianlvl”buddeddays tllaJl“Fudingdabaicha”． were varietiesandhadfatbud卸d to alonebud．Thebiochemical ofthehvonewv鲥etieswere Thev earlv easvadopt qualitycomponents siIIlilarwithcontml theircontentsratioswere hadexceUent foundationaIldtheteahad Foup，alld suitable，they qual畸material higll the andtea twonewv耐eties whichw鹤madefresh biochemical quality by leaves．Therefore，f而m pmpeniesquality，these h踮g
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