粉间生产操作的体会.pdfVIP

a蟊搏CERE信AL蓐F筒EED料INDIUSTORY踟，№n 箭期工业■ ‘一白 粉间生产操作的体会 杨玉民 (吉林粮食高等专科学校，吉林长春 130062) 摘要：结合生产实践，较详细的阐述了面粉厂生产过程中粉路各系统的基奉要求、操作指标、操作方法度粉路的管理．对面 粉厂实现高产、高效有看积极的指导意义。 关键词：生产探作；研磨；清粉；筛理 中圈分类号：TS211．4文献标识码：B 文章编号：1003—6202(2004)04—0001—03 hathe 0fW妇Ftoar lhpet-imceO畔ratat MIⅡ吨 basic indexesand methodsofthemill-flow andthemillflow in ABSIRACI：Therequirerrm。nt．operationaloperational systems management inthe is flour．fillsto wheatflour am increasetheir and milhngexp(¨ldedLghtofproductionpractice．Ithelp“toguide efficiency production vield KEYWORDS：operation；画nding；purification；sifting 制粉界有旬俗语：“三分工艺．七分操作”。同一条生产 最佳人磨流量确定后，如果原料的水分、软硬程度没有 线，相同的原粮，不同的操作方式，将会产生明显不同的制粉 太大的变化，流量的调整不宜过于频繁，以免破坏工艺平衡 效果。就高效而稳定的制粉生产线而言．良好的工艺和设备 而造成憋堵、掉料现象。若水分不均，应适当调整人磨流量。 是前提，而正确的操作技术是保障。只有在实际生产中严格 一般水分每偏离最佳入磨水分I％，人磨流量应反向调节 按照工艺设计的指导思想去精心操作．才能发挥工艺的整体 10％左右。另外．气候的变化对最佳人磨流量也有显著的影 效果。现根据笔者的生产实践，谈一谈操作的体会。 响，高温、高湿、气压较低时，物料潮湿、发粘，应适当降低人 磨流量。 1研磨系统 1 3要掌握好喂料的均匀程度 研磨系统由皮磨、渣磨、心磨和尾磨4个系统所组成．是 喂料的好坏与研磨效果有宣接的关系．若物料不能沿辊 制粉过程中最主要的环节。各系统物料研磨效果的好坏将 长均匀分布，不仅研磨效果降低，而且料厚处的磨辊易局部 直接影响面粉的出率、质量、电耗等各项经济技术指标。研 磨损．使整个磨辊长度上轧距不一致。因此，精心调节喂料 磨系统的主要设备是磨粉机．它的结构复杂，对操作的要求 活门的工作间隙及掌握料筒内最低料位很重要。在操作中 较高。对于研磨系统的操作，重点要注意以下几点。 要注意调节好喂料机构的平衡重块位置和弹簧的张力。以确 1．1要有好的磨粉机操作工 保喂料门开宿度能与料筒中料位变化保持一定的灵敏度。 磨粉机是粉问的核心，其操作的好坏直接影响到粉问的 皮磨物料粗大，呈大片状．流动性差，料位高可为料筒的 生产。磨粉机操作工应熟悉和掌握生产工艺流程以及原粮 1／4—3／4。心、渣物料呈颗粒状，流动性较好．料位高可为料 的品质状况，并了解一些常用的机械、电器、气动元件的基本 筒的1／3—2／3。 常识。同时在操作中还要做到眼明手快，腿脚麻利。这些都 喂料门的开启度应与粉路的流量平衡相适应，不能过大 是保证安全生产，提高产