新型水溶性抑菌剂咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯的合成及其抑菌活性研究.pdfVIP

2008年第2期 漳州师范学院学报(自然科学版) No．2．2008年 (总第60期) Journal of Zhangzhou Normal University(Nat．Sci．) G eneral No．60 文章编号：1008-7826(2008)02-0078-05 新型水溶性抑菌剂咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯的合成 及其抑菌活性研究 陈素艳 ，宋凌生 ，周常义 ，欧光南 (集美人学 生物：C程学院，福建 厦门361021) 摘 要：设计、合成并表征了新型水溶性抑茵剂咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯．采用光电比浊法、平板法和 抑茵圈法测定咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯对细菌、霉菌、酵母的抑茵效果．结果表明，咪唑季铵型反丁烯二酸 单辛酯具有较强的抑茵活性，且效果优于山梨酸和苯甲酸．碱性环境中，咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯抑茵活性 较强． 关键词：合成 ；咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯 ；抑茵活性 中图分类号： TS202．3 文献标识码： A 1 引言 抑菌剂在油和水中的溶解度，直接影响其抑菌效果．这是因为微生物只存在于水相中，所以进入油相 中的抑菌剂实际上即为损失．因此，新型抑菌剂的设计原则是要设计出油溶性小而水溶性大的抑菌剂．反 丁烯二酸酯类是广泛使用的一类高效低毒的抑菌剂，但其水溶性差，在使用过程中易出现分层，极大地影 响其使用效果．季铵盐抑菌剂水溶性和抑菌活性较好IJ 】，这类抑菌剂的抑菌作用随季铵盐类结构变化的一 般规律是I3】：随着烷基链的增长，抑菌能力增强；但到一定长度，抑菌力反而下降．目前，对反丁烯：一：酸 酯类的研究，宁正祥小组做了不少的 作，合成了糖酯以增人其水溶性 J．但迄今尚未见在高效抑菌母体 ， 。 不饱和羰基结构中同时引入单酯和咪唑季铵的研究报道．本文以顺丁烯二酸酐和正辛醇反应合成反丁烯 二酸单辛酯，再采用交叉融合法，将其与季铵碱反应合成具有反丁烯二酸分子中的高效抑菌母体结构且水 溶性好的新型离子型抑菌剂，有效的解决油水分层的现象，增强反丁烯二酸酯类的使用效果． 2 材料与方法 2．1试剂 顺丁烯二酸酐(AR，中国医药集团上海化学试剂公司)；正辛醇 (AR，上海试剂总厂)；氯化铝(AR， 广 东汕头市两陇化 J． 厂)；甲苯(AR，天津市化学试剂三厂)；乙酸乙酯(AR，国药集团化学试剂有限公司)； 氯化钠 (AR，国药集团化学试剂有限公司)；葡萄糖 (AR，国药集团化学试剂有限公司)；牛肉膏 (生化 试剂，广‘东环凯微生物科技有限公司)；蛋白胨(生化试剂，广东环凯微生物科技有限公司)；葡萄糖(AR， 国药集团化学试剂有限公司)；N。甲基咪唑 (工业品，经二次重蒸)；氯代正丁烷 (AR，国药集团化学试 剂有限公司)． 2．2仪器 数字熔点仪(WRS。1B，上海精密科学仪器有限公司)、手提式压力蒸汽灭菌器(YXQ。SG46。280A，上 海博迅实业有限公司医疗设备厂)、恒温培养摇床(HWY-111，上海智诚分析仪器制造有限公司)、B ruker AV400 NMR谱仪． 2．3供试菌种 收稿H期：2008．O1．22 金项目：祸建省自然科学基金计划资助项目(U0650018)；厦门市科技项目(3502 作者简介：陈素艳(1971-)，女，福建省漳州市人，实验师。 第2期 陈素艳，宋凌生，周常义，欧光南：新型水溶性抑菌剂咪唑季铵型反丁烯二酸单辛醢的合成及其抑菌活性研究 79 一 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — _ — _ - — _ — - _ _ _ _ _ _ _ _ ^ _ _ _ - _ _ _ _ _ 。 ● 。 — 。 _ _ _ _ _ 。 ● - - _ 。 - - _ _ _ 。 _ - - H 。 _ 。 _ ● 。 _ 。 H _ _ _ 。 _ 。 ● - 。 _ _ _ - ‘ _ _ _ 。 - ● _ _ ● _ 。 _ 。 _ 。 。 - _ _ - _ 。 。