我国红枣产业在遭遇阴雨重灾后持续发展的建议.pdfVIP

第27卷 第3期 农业科技管理 vo1．27，No．3 2008年 6月 Management of Agricultural Science and Technology Jun， 2008 文章编号：1001—8611(2008)03-0031-03 我国红枣产业在遭遇阴雨重灾后持续发展的建议 武 婷 曹均锋 武之新 (1．河北省沧州市农林科学院 沧州 061001；2．河北省沧州职业技术学院财务处 沧州 061001) 摘 要：2007年，我国红枣产区遭遇了阴雨重灾，文章就这次重灾的特点及相关加工产业出现的重大缺陷，从宏观角度提出了今后 红枣产业持续发展应优化品种种植结构，加强对枣农的技术培训、提高采后深加工水平、控制病虫害发生及采取全程控制措施，全 方位提高枣果的风味和品质等建议。 关键词：阴雨重灾；红枣；收获；产业；持续发展 中图分类号：F062．9；$665．1 文献标识码：A 枣树虽然只是我国的第七大果树，但红枣却是全 严重裂果、烂果；已采收的也因为不能及时晾晒，造 国第一大干果品种。在大宗果树增势趋缓、效益下降 成霉烂，直接经济损失达12亿元以上[3]。河北省红枣 的情况下，枣树以其适应性强、早实丰产、栽培管理 主产区遭遇持续半月的阴雨天气，红枣生产遭受巨大 容易、营养丰富、经济和生态效益显著等优势，成为 损失，石家庄、沧州、保定等红枣主产区损失惨重 。 果树发展中的一个新热点…。 据了解，这次持续十几天的连阴雨灾情，除河北省 近年来，我国枣树面积和产量每年都在以高于 外，还波及我国山东、山西、陕西、河南、四川、宁夏等 10％的速度增长。据国家林业局造林司2006年统计， 多个省(市、自治区)枣产区[3]。山东省乐陵市也同时遭 目前，全国枣树面积已达 150万hm ，产量达200万t。 遇了数十年不遇的连阴雨天气，绝大部分小枣都没来 冀、鲁、晋、豫、陕五大传统产枣大省占据全国90％的 得及收获、晾晒，6．7万hm 小枣基本绝产，一些枣农 面积和产量，2006年底，仅河北省沧州市一个市的红 几乎丧失了经济来源【5]。山西吕梁全市现有枣树10．6 枣面积已经达到26万hm 左右(问作面积)，红枣总 万hm 左右，预产量约 18万t，此次雨灾中超过9O％ 产45万t，其中，冬枣6万t。全国增势强劲，尤以山 的枣果烂掉。山西以临县受灾最重，枣农损失超过4 西省和新疆发展最快，新疆异军突起，正凭借其得天 亿元[6]。陕西省现有红枣面积17万hm ，是全国五大 独厚的自然条件优势打造中国和世界上最大的优质 集中连片红枣产区之一。从2007年9月26日起，1O 干枣生产基地，仅阿克苏地区就要在3～5年内发展 余天连续不断的阴雨，造成榆林部分区县红枣大面积 1O万hm [2]。与此同时，北方数省一系列大型加工企 减产，有的县已近乎绝收，农民受灾严重【7_ 。与此同 业，如河北沧州崔尔庄年交易额超过2O亿元国家级 时，红枣的加工、销售，以及与之相关的产业链也相 红枣市场、河南好想你集团、山东裕华集团等一批产 继断裂、瘫痪，问接损失近百亿元人民币。然而，比灾 值过亿的枣龙头企业蓬勃发展，河北沧州枣功能食品 情更值得关注的是在这次天灾中竞显得如此脆弱、不 生产线的开工等高新技术企业的兴起，标志着我国枣 堪一击的产业链。在无奈之余，对如何最大限度地规 产业化的水平正在迅速提高。 避红枣种植风险，促进红枣产业的持续发展有了更深 刻的思索。 1 重灾面前红枣种植业以及相关的产业链相 继断裂