2016动物防疫与检疫技术（中农版）电子教案07.docVIP

动物防疫与检疫技术（中农版） 第 20 次课教案（授课时数：2 节） 授课章节 实训五 宰后检疫 教学目的 能初步识别淋巴结等组织器官常见的病理变化，掌握宰后检验的程序、内容及宰后检验后的处理与盖印。 教学重点 检疫方法与程序、必检部位、处理方法 教学难点 同上 教学方法 实地操作 作业 根据实训情况完成实训报告 教学内容与过程 一、实训材料 屠宰场、检疫钓、检疫刀、检疫证明等 二、方法步骤 头部检验 两侧颌下淋巴结、咬肌和鼻、唇、咽喉、扁桃体等注意有无局部炭疽、囊虫、口蹄疫等。 皮肤检验 皮肤完整性和颜色，注意有无一类、二类检疫对象及寄生虫病等皮肤病变。 内脏检验 A、心、肝、肺（红下水）检验：注意有无（丹毒、肺疫、寄生虫）病理变化 B、胃、肠、脾（白下水）及肠系膜淋巴结检验：注意的无（猪三瘟、弓形体病）等病理变化 胴体检验 A、肌肉：色泽，肋骨两侧小血管有无血液潴留，以判定放血程度好坏。剖检两侧腰肌检查有无囊虫。 B、皮肤、肌肉、脂肪、胸腹膜、关节等有无异常 C、腹股沟浅、深淋巴结有无异常病理变化 D、肾脏检查：剥离被膜而不切开，检查有无病变，必要时切开检查皮质和髓质。 旋毛虫检查 左右膈肌角取肉样10-15克，实验室检查。 处理与盖印 A、合格：加盖动检部门的长方形滚动肉检印章及商品流通部门的圆形肉检印章，并由动检部门出具动物产品检疫合格证明，肉品不受限制鲜销。 B、不合格：按国家有关规定进行无害化处理（GB16548-1996） 7、教师抽查学生必检部位的掌握情况，口述宰后检验程序和内容。 教研室审核意见： 主任签名： 200 年 月 日 说明：课堂教学每2节课填写一个教案，实验实习可按单个项目填写一个教案。 第 21 次课教案（授课时数： 2 节） 授课章节 奶牛场及其他动物产品的检疫的实施 教学目的 掌握奶牛场检疫及其他动物产品的检疫的法律依据、检疫和消毒方法。 教学重点 奶牛场检疫的实施、种蛋的检疫 教学难点 同上 教学方法 启发讲授 作业 教学内容与过程 一、奶牛场检疫的实施 1、奶牛场检疫的法律依据：是GB16568-1996。 2、奶牛场检疫的内容 （1）每年春季或秋季对全群进行布鲁氏菌病和结核病的实验室检验，检验密度不得低于90%。（2）非健康牛群中检出的阳性牛及可疑阳性牛可以隔离分群饲养，逐步淘汰净化。（3）对口蹄疫、蓝舌病、等疾病进行临床检查，必要时作实验室检验。（4）多雨年份的秋季作肝片吸虫的检查。 二、其他动物产品的检疫的实施 1、其他动物产品检疫的法律依据 《动物防疫法》第30、36、38条；《动物检疫管理办法》第5、12、13条；、《广西区动物防疫条例》第27条；GB / T 16569-1996《畜禽产品消毒规范》。 2、其他动物产品检疫的内容 （1）种蛋、精液和胚胎的检疫和消毒处理 A、 动物产品必须来非疫区。 B、 动物产品的供体必须无国家规定动物疫病，供体有健康合格证明。 C、 种蛋的消毒处理① 药液浸泡消毒法② 药液喷雾消毒③ 熏蒸消毒④ 紫外线消毒法 D、精液的检疫消毒处理：是采用消毒药液对精液外包装消毒，消毒后加贴统一规定使用的外包装消毒封签标志。 3、毛、羽、绒、皮、蹄、角、骨等的检疫及消毒处理 1996、10、3日发布的GB16569-1996）后，可以免除过去对上述产品经实验室（抽样）检验，结果为阳性的才消毒的做法，而显得安全、简捷。检疫消毒后于外包装加贴统一规定的消毒封签标志。 教研室审核意见： 主任签名： 200 年 月 日 说明：课堂教学每2节课填写一个教案，实验实习可按单个项目填写一个教案。 第 22 次课教案（授课时数： 2 节） 授课章节 实训七 动物检疫证明的填写 教学目的 要求学生熟练掌握每一种证明的填写要求，做到准确无误和判断有效证明是否有效。 教学重点 基本要求、项目填写 教学难点 同上 教学方法 教师讲解-学生练习-抽查考核 作业 教学内容与过程 一、实训材料：动物检疫证明、复写纸等 二、教师先讲解填写要求、项目填写说明 1、动物检疫证明的种类 《动物产地检疫合格证明》、《出县境动物检疫合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《出县境动物产品检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》和《动物免疫证明》等。 2、动物检疫证明填写和使用的基本要求 ⑴出具证照的机构和人员必须是依法享有出证职权者。各种检疫证明须按规定签字盖章方为有效。 ⑵严格按适用范围出具检疫证明，混用无效。 ⑶证明所列项目要逐一填写，内容简明准确，字迹清晰