2016动物防疫与检疫技术（中农版）电子教案06.docVIP

动物防疫与检疫技术（中农版） 第 17 次课教案（授课时数： 2 节） 授课章节 实训三 产地检疫 教学目的 掌握产地检疫工作的开展、车辆消毒及检疫证明的开写 教学重点 检疫程序、检疫证明的填写、消毒药配备及消毒 教学难点 检疫程序、检疫证明的填写、消毒药配备及消毒 教学方法 实地操作 作业 产地检疫工作如何开展？实习体会如何？ 教学内容与过程 一、实训材料：消毒药、量杯、量筒、喷雾器、检疫证明等 二、方法步骤 1、确定该地为非疫区 2、免疫情况调查：按规定项目免疫接种，佩戴合格的免疫耳标、持有合格的免疫档案免疫在有效期内。 3、群体检查 静态：精神状态，对外界刺激反应等无异常反应 动态：把猪栏内猪只驱赶运动，无异常发现 食态：开餐饲喂无异常发现 4、个体检查：群体检查无异常按5%~20%规定抽检，重点检查体温、呼吸、脉搏。 5、对运载工具的消毒： 选 用1：300菌毒敌、百毒杀，0.5%过氧乙酸，1：2000消毒净、消毒威等其中一种进行消毒。要求正确配备，从车辆的车厢上（内）到下（外），车架、栏杆、猪笼等均匀喷湿，不留死角。 6、签发《动物产地检证明》或《出县境动物检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》，圆珠笔复写，一式二份，二联交畜主或承运单位。 7、学生练习配备消毒药、填写检疫证明、用喷雾器消毒，教师抽查考核。 [归纳小结] 产地检疫工作开展的程序和步骤，消毒药配备、对运载工具的消毒、检疫证明的填写要点 教研室审核意见： 主任签名： 200 年 月 日 说明：课堂教学每2节课填写一个教案，实验实习可按单个项目填写一个教案。 第 18 次课教案（授课时数： 2 节） 授课章节 实训四 宰前检疫 教学目的 会实施宰前检疫，掌握宰前检疫检出患病动物的处理。 教学重点 宰前检疫程序、处理方法 教学难点 宰前检疫程序、处理方法 教学方法 实地操作 作业 根据实训情况完成实训报告 教学内容与过程 一、实训材料 屠场猪群、体温计、检疫证明等 二、方法步骤 向畜主索取检疫证明：畜主应交验《动物产地检疫合格证明》或《出县境动物检疫合格证明》及《动物及动物产品运载工具消毒证明》。 验证查物：审验检疫证明是否符合规定（是否涂改、伪造、逾期），核对动物种类、数量。 群体检查：观察猪精神、活动等静态、动态是否正常。 个体检查：如群检无异常，也要抽查5%~20%的个体，着重检查体温、呼吸等。 处理： A、合格者：进入屠宰场（或场内活猪交易市场）待宰，车辆消毒，，填《动物及动物产品运载工具消毒证明》的“卸货后业经”和“消毒单位”栏，圆珠笔复写，一式二份，二联交畜主（承运单位），开票收消毒费放行。 B、无检疫证明或证物不符的则补检、重检补消毒并收费。证明不符合的按规定处理。 C、病猪或疑似病猪按GB16548-1996等有关规定处理 学生观察练习，教师抽查学生口述检疫程序和内容。 [归纳小结]宰前检疫的程序内容及处理。 教研室审核意见： 主任签名： 200 年 月 日 说明：课堂教学每2节课填写一个教案，实验实习可按单个项目填写一个教案。 第 19 次课教案（授课时数： 2 节） 授课章节 实训六 宰后检疫 教学目的 通过到屠宰厂参观，能进一步识别淋巴结等组织器官常见的病理变化，掌握宰后检验的程序、内容及宰后检验后的处理与盖印。 教学重点 检疫方法与程序、必检部位、处理方法 教学难点 检疫方法与程序、必检部位、处理方法 教学方法 参观学习 作业 根据实训情况完成实训报告 教学内容与过程 一、实训材料 屠宰场、检疫钓、检疫刀、检疫证明等 二、方法步骤 1、头部检验 两侧颌下淋巴结、咬肌和鼻、唇、咽喉、扁桃体等注意有无局部炭疽、囊虫、口蹄疫等。 2、皮肤检验 皮肤完整性和颜色，注意有无一类、二类检疫对象及寄生虫病等皮肤病变。 3、内脏检验 A、心、肝、肺（红下水）检验：注意有无（丹毒、肺疫、寄生虫）病理变化 B、胃、肠、脾（白下水）及肠系膜淋巴结检验：注意的无（猪三瘟、弓形体病）等病理变化 4、胴体检验 A、肌肉：色泽，肋骨两侧小血管有无血液潴留，以判定放血程度好坏。剖检两侧腰肌检查有无囊虫。 B、皮肤、肌肉、脂肪、胸腹膜、关节等有无异常 C、腹股沟浅、深淋巴结有无异常病理变化 D、肾脏检查：剥离被膜而不切开，检查有无病变，必要时切开检查皮质和髓质。 5、旋毛虫检查 左右膈肌角取肉样10-15克，实验室检查。 6、处理与盖印 A、合格：加盖动检部门的长方形滚动肉检印章及商品流通部门的圆形肉检印章，并由动检部门出具动物