绝食法与无氮饲粮法测定黄羽肉鸡内源性氨基酸排泄量及变异的比较研究.pdfVIP

动物营养学报2012，24(12)：2424-2435 ChineseJournalAnimalNutrition of doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2012．12．017 绝食法与无氮饲粮法测定黄羽肉鸡内源性氨基酸 排泄量及变异的比较研究 任立芹1 赵峰¨ 谭会泽2 张建智1 米宝民1 赵江涛2 张宏福1 (1．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京100193； 2．广东温氏集团食品有限公司，新兴527439) 摘 要：本试验旨在通过}匕较黄羽肉鸡在绝食和无氮饲粮条件下内源性氨基酸排泄量及其变 异的差别，为鸡饲料可利用氨基酸评定中内源性氨基酸的测定提供参考。采用单因素完全随机 设计，选择18周龄健康、体重基本一致的黄羽肉鸡72只，随机分成3组，每组6个重复，每个重 复4只鸡。分4个批次重复测定绝食、强饲25g无氮饲粮、强饲40g无氮饲粮时内源性氨基酸 排泄量。结果表明：绝食组、25g无氮饲粮组、40g无氮饲粮组内源性氨基酸排泄量依次显著增 加(P0．05)。在内源性氨基酸排泄量的变异上，绝食条件下，4个测定批次间17种内源性氨 基酸排泄量的总变异系数在9．74％～19．99％，其中批内变异系数在9．97％～16．88％，批间变 异系数在2．58％～16．23％，4个测定批次间内源性苏氨酸、胱氨酸、丝氨酸、脯氨酸排泄量有显 著性差异(P0．05)。强饲25g无氮饲粮条件下，4个测定批次间17种内源性氨基酸排泄量的 3．89％～17．04％，4个测试批次间内源性精氨酸、甘氨酸、脯氨酸排泄量差异显著(尸0．05)。 强饲40g无氮饲粮条件下，4个测定批次间17种内源性氨基酸排泄量的总变异系数在 16．29％，4个测试批次间内源性异亮氨酸和苯丙氨酸排泄量差异显著(P0．05)。由此可见， 内源性氨基酸排泄量随强饲量的增加而增加，强饲25与40 g无氮饲粮条件下的内源性氨基酸 排泄量的变异系数非常接近，且都大于绝食条件下内源性氨基酸排泄量的变异。 关键词：内源性氨基酸；绝食法；无氮饲粮法；黄羽肉鸡 中图分类号：$831 文献标识码：A 目前，国际上普遍采用氨基酸真消化率或标 化率的测定。1J，其内源性氨基酸排泄量的测定是 准氨基酸消化率来表达氨基酸的生物学效价¨。3j。 采用试验鸡在排空48h基础上，通过收集与表观 而氨基酸真消化率都是通过测定氨基酸的表观消 氨基酸消化率测定相同时间内的绝食鸡的氨基酸 化率与内源性氨基酸的排泄量后计算得出。因 排泄量估测。由于内源性氨基酸的排泄量主要来 此，选择准确测定内源性氨基酸排泄量的方法对 源于消化液及脱落的肠壁细胞，绝食状态下内源 氨基酸真消化率的测定非常关键。在鸡饲料氨基 性粪尿中氨基酸排泄量可能与采食待测饲料条件 酸生物学效价的测定中，SibbaldL4o将用于鸡饲料 下内源性损失不同，因此，许多学者建议使用无氮 代谢能值测定的“排空强饲法”应用于氨基酸真消 饲粮(N-freediet，NFD)测定内源性氨基酸排泄 收稿日期：2012一06一Ol 作者简介：任立芹(1983一)，女，山东滨州人，博士研究生，从事动物营养与饲料评定方面的研究。E—mail：rlq0226@sina．tom }通讯作者：赵峰，副研究员，硕士生导师，E—mail：zsummit@iascaas．net．ca 12期 任立芹等：绝食法与无氮饲粮法测定黄羽肉鸡内源性氨基酸排泄量及变异的比较研究 量¨‘6o。在绝食法与无氮饲粮法测定内源性氨基 (平均2．8kg)基本一致的18周龄黄羽肉公鸡(广 酸排泄量的差异上，Song等旧J、黎观红等J、翟少西土鸡2号)72只，随机分成3组，每组6个重复， 伟等旧1和Muztar等。91研究发现，无氮饲粮条件下每个重复4只鸡，分4个批次重复测定绝食、强饲 鸡内源性氨基酸排泄量显著高于禁食鸡。Sibba—25 g无氮饲粮条件下的内源