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真菌漆酶的酶活测定方法评价.pdf
V01．7
第7卷第4期 生物加工过程 No．4
Chinese of
Journal 2009
2009年7月 BioprocessEngineering July
doi：10．3969／j．issn．1762—3678．2009．04．001
真菌漆酶的酶活测定方法评价
林俊芳1’2，刘志明1，陈晓阳2，郭丽琼1’2，王杰1
(1．华南农业大学食品学院，广州510642；2．华南农业大学生物质能研究所，广州510642)
摘要：目前真菌漆酶酶活的测定方法多样，没有统一的标准，致使不同研究之间的漆酶酶活无法进行比较分
析，也造成漆酶产品在酶活质量意义上的混乱。因此，对测定真菌漆酶酶活的各种不同的分光光度法进行了综
述和比较分析，认为采用ABTS法作为测定漆酶酶活的方法较具合理性和科学性，建议作为漆酶酶活测定的统一
方法。
关键词：酶活测定；真菌漆酶；ABTS
中图分类号：Q554 文献标志码：A 文章编号：1672—3678(2009)04—0001—08
for
Evaluationof methods laccase
assay determiningfungal activity
LIN Jiel
Zhi—min91，CHENXiao—yan92，GUOLi—qion91，2，WANG
Jun—fan91，2，LIU
ofFood China 5
Science，SuuthAgricuhural 10642，China；
(1．College University，Guangzhou
2．InstituteofBiomass China
Research，South 510642，China)
AgriculturalUniversity，Guangzhou
thereareseveralkindsofmethodsfor laccase of
Abstract：Although determiningfungal activity，none
themhavebeen tobe activitiesobtainedfromdifferentresearcheswere
recognizedacceptable．Laccase
definedandwerenot with methodsfor lac—
differently comparableothers．Spectrophotometricassay fungal
caseactivitiesofdifferentaresummarizedand iSconcludedthat ABTSasthe
origin
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