基于工作过程的旅游管理专业教学改革探索.pdfVIP

圄盟国圃圜豳 2014年第13卷第1期 基于工作过程的旅游管理专业教学改革探索 口唐闪光 【内容摘要】如何服务于社会经济发展，开创工学结合的人才培养途径，培养服务一线的旅游管理专业高技能应用型人才，是 目前中国 高职旅游管理专业发展的关键问题。郴州职业技术学院旅游管理专业进行了基于工作过程的人才培养和课程开发的系 统探索．取得了一些成果。 【关键词1旅游管理；工作过程；人才培养 作【者简介】唐闪光(1972一)，男，湖南安仁人；郴州职业技术学院教务处副处长，副教授；研究方向：旅游经济管理教学 郴州职业技术学院旅游管理专业具有较长时间的办学 才的需求 ，顺应旅游业高速发展对高素质人才的需要。通过 基础，根据教育部高等职业教育要 “服务区域经济和社会发 对企业调研 、毕业生跟踪调查、就业情况统计 ，在专业建设指 展，以就业为导向，加快专业建设与改革”的要求，本着注重 导委员会会议上，校企共同论证，明确了专业对 口岗位。新 内涵建设 ，突出职业能力培养，推行工学结合 ，努力提高教育 的专业岗位面向，包括旅行社导游 、旅行社经营人员(市场营 质量的指导思想，郴州职业技术学院旅游管理专业系统论证 销、线路开发等)、旅行社管理人员(部门经理、经理助理等)、 了专业面向和定位 ，把工学结合作为改革人才培养模式的主 酒店服务与管理人员(前厅服务员、客房服务员、调酒师、领 要切入点，基于工作过程开发了课程体系，注重教学过程的 班、大堂副理)，目标岗位设置集中、典型、针对性较强。 实践性 、开放性和职业性，探索工学交替、任务驱动、项 目导 (二)邀请熟悉各专业 岗位的企业一线管理人员、技术人 向教学模式的有效形式。 员，进行专业岗位 (群)工作分析。 一 、 以工学结合带动专业建设 ，引导课程设置、教学内容 1．根据工作要素对应确定课程要素，探 索以_72作过程为 和教学方法改革 导向的理论实践一体课程建设。召开企业 、行业专家和校 内 (一)根据专业调研和专业建设指导委员会会议的论证， 教育专家参加的岗位工作分析会，详细讨论与分析专业所面 明确专业面向和人才培养定位。在专业建设上，确定了本专 向的岗位，归纳各企业具有共性的岗位任务，明确其工作职 业的建设起点，即服务于区域经济和行业快速发展，适应郴 责、具体任务 、工作流程 、工作对象、使用工具 、工作方法、组 州市作为 “粤港澳后花园”，全国优秀旅游城市对旅游管理人 织形式、与其它任务的关系等。由此分析得出的工作过程特 实践性。 识竞赛、文艺演出和学术交流活动，借助暑期、寒假周末等假 5．教学团队。在教师资源上，形成了以项 目组为教学中 期，深入到相关企业去进行实践活动。组织学生走 出课堂， 坚，以非物质文化遗产传承人为实践指导，组建了 “高校教师 从而加深对非物质文化的理解。交流活动是高职院校与非 +传承人”的教学团队。作为一个跨学科的领域，非物质文 物质文化遗产之间最直接的传承桥梁。学院定期举办非物 化遗产课程体系涉及学校大部分专业，学院相关专业的教师 质文化遗产进校园教学成果展示活动。同时 ，去其他院校参 参与了“非遗”的教学活动，真正实现了专业与 “非遗”团队的 观学习，以提供一个交流的平台，达到互相学习、共同提高的 合作教学。 目的，借鉴其优势，提升 自身水平。 6．课程考核方式。围绕非物质文化遗产这一教学对象， 五、政策保障 形成了“非遗教学+系列作品”的学生课业评价方式 ，对积极 为保障 “非遗”工作坊顺利发展 ，学院加强了工作坊制度 参加课程学习的同学给予增加不同等级学分的奖励，促进学 建设 ，出台了一些政策。对积极投入工作坊建设和运行的教 生参加 “非遗”宣传的积极性。