法国葡萄酒产区-波尔多(Bordeaux)简介.docVIP

波尔多(Bordeaux)：酒园(堡)已超过九千多座Sauternes)产区的白葡萄酒也很著名。这里有法国最具传奇色彩的五大酒庄，属于一级酒庄，也是最顶级的酒庄。 波尔多顶级五大酒庄: 1.Chateau Lafite-Rothschild(拉菲罗斯切尔酒庄)产区： Pauillac2.Chateau Margaux（玛酒庄）产区： Margaux3.Chateau Mouton-Rothschild（武当王庄产区： Pauillac4.Chateau Haut-Brion（奥比昂（）庄产区： Pessac5.Chateau Latour （拉图庄）产区： Pauillac最有代表性的二级酒庄：1.Chateau Pichon-Longueville Baron（比松郎格维尔庄园（巴朗））产地： Pauillac2.Chateau Montrose（玫瑰山庄）产地： Saint-Estèphe3.Chateau Lascombes（力士金庄）产地： Margaux有代表性的三级酒庄：1.Chateau Palmer （宝马庄园）产地： Cantenac-Margaux2.ChateauBeychevelle （龙船庄）产地： Saint-Julien3.Chateau LaTour-Carnet（拉图嘉利庄）产地： Saint-Laurent4.ChateauCamensac（卡蒙萨克庄）产地： Saint-Laurent5.ChateauGrand-Puy-Lacoste （拉高斯庄）产地： Pauillac6.ChateauHaut-Bages-Libéral 产地： Pauillac7.Chateau Haut-Batailley（欧芭达雅酒堡）产地： Pauillac8.ChateauLynch-Bages（靓茨伯庄园（林卓贝斯））产地： Pauillac该地区的五大产酒区有：梅铎(Medoc)(Pomerol) 圣达美莉安(St-Emilion) 格拉夫(Graves) 苏玳(Sauternes) 　　梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区，仅生产红酒。(St-Estéphe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St.Julien)与玛(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内波仪亚克大名Chateau Mouton Rothschild(木桐堡)、Chateau Lafite -Rothschild(拉菲罗斯切尔堡)、Chateau Latour (拉图堡)，犹如颗钻石使得梅铎(Medoc)简直变成波尔多地区的代表了圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Estéphe) 庞马鲁(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右，『物以稀为贵』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼·康帝La Romanée Conti），至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的(Pomerol)地区的代表作『彼德绿堡』(Chateau Petrus)。　　(St-Emilion)是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前，本地区的酒品质普遍不佳，甚至有『车夫之酒』的讥讽！名列A等的只有两家：欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Ch执行-Blanc)。　　(Graves)：该地区的Chateau Haut Brion (昂堡)与Chateau Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉菲罗斯切尔堡)、Chateau Margaux(玛堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐堡)、Chateau Haut Brion (昂堡)共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒，也是波尔多地区的五大酒庄 波尔多各产酒区小介: 苏玳(Sauternes)葡萄酒 原产地 Sauternes Barsac 葡萄品种 赛米永 (Semillon) 白索微尼翁（Sauvignon blanc） 慕斯卡德(Muscadelle)数据- 2种原产地命名酒- 55个品牌- 2200公顷 高贵的腐烂物 （Sauternes）葡萄园的缘起和一个特别的现象有关：一种小到只能用显微镜看到的菌，名为cinerea葡萄孢只在该地区出现而且只在特定时期出现。在忽而潮湿忽而干燥的气候条件下，葡萄孢会改变葡萄的结构，加速其成熟过程。Ciron河就在葡萄园边上流淌，炎过后，在10月份和11月份期间，河水将升腾起一团雾气：此时所有条件具备，葡萄孢开始繁殖生长。葡萄孢在法国所有地方都有，但只在阿尔萨斯（法国东部），卢瓦尔河谷（法国中部）和波尔多地区（法国西部）派上用场。葡萄孢增加了葡萄皮的细孔，利