一株烟碱降解菌的筛选及改善烟叶品质的研究.pdfVIP

江苏农 业科 学 ????年第 ??卷第 ?期? ．—— ???．——? 任 平 ，徐升运 ，阮祥稳，等．一株烟碱降解菌的筛选及 改善烟 叶品质 的研究???．江苏农业科学，????，?????：???— ???? 一 株烟碱降解菌 的筛选及改善烟 叶品质 的研究? 任 平? ，徐 升运?，阮祥 稳?，赵 文娟?，张 强? ??．陕西省科学院酶工程研究所 ，陕西西 安 ??????；?．陕西省酶工程技术 中心 ，陕西西安 ???????? 摘 要 ：从植烟土壤和废弃烟叶 中分离筛选出降烟碱能力较高的一株新菌株 ????，并对该 菌株培养发 酵条件进行? 优化 。结果表 明 ：?％葡萄糖和 ?．?％ ?????????作 为外 加碳 氮源可 明显 促进 烟碱 降解 。适宜 的发酵 条件 为 ：温度? ??℃ 、初始 ??值 ?．?、发酵时间 ????。采用 ????菌液进行烟叶烘烤应 用试验 ，理 化指标测定 结果显 示 ，烘 烤后烟 叶? 中烟碱含量 均有不 同程度 的降低 ，上部烟叶降烟碱效果最好 ，烟碱 降解率 达到 ??．?％ ，中部 烟叶和下部烟 叶烟碱含量? 分别 降低 了 ??．?％和 ??．?％ ；烘烤 烟叶糖碱 比、氮碱 比协调 ，上部烟 叶品质得 到改善 和提高 。? 关键词：烟碱降解；菌种筛选 ；烟叶品质? 中图分类号 ：????．?? 文献标志码 ：?? 文章编 号 ：????— ????????????一????一??? 烟碱 别称尼古 丁??????????，分子 式 ??。?。??：，我 国烤 烟? 过这方 面的研究在利用微 生物改善高烟碱量的上部 烟叶品质? 中烟碱约 占烟草生 物碱总??? 的 ??％ 以上 ，是烟草生物 碱的主? 方面作 出一些有益探索。? 要成分 ，也是影响烟叶 品质 的重要 因素 之一。但烟 叶烟碱含? ? 材料与方法? 量过高一方 面降低 烟叶 品质 ，增加烟气 的刺激性 ，劲头大 ，产? 生辛辣味 ，影 响卷烟吸味 ，另一方面降低吸烟的安全性 。? ?．? 试验材料? 陕西省烟叶由于受地理环境 、气候条件 、栽培技术等 因素? 分 离 培 养 基 ：????????．???、????????．???、?????·? 影响 ，在全国烟区划分 中 ，属 于第 四类烟 区— — 中下等烟 区 ，? ???????．???、????? · ???????．????、?????· ???????．?????、? 烟叶烘烤 后烟碱含量偏高 ，烟叶品质较差 ，燃吸时杂气重 ，刺? ???????．?????、?????·???：???．????、琼脂 ????，加蒸馏水? 激性大 ，严重 制约 了它 在卷烟配方 中的使用 。而生产 高档香?