酵母菌A82-2的分类鉴定及对桃软腐病菌的抑菌效果研究.pdfVIP

浙江大学学报 (农业与生命科学版) 39(1)：75～83，2013 JournalofZhejiangUniversity(Agric． LifeSci．) http：ffwww journalszju．educn／agr Email：zdxbnsb@zju．edu．cn DOI：10．3785／j．issn2012．04．231 酵母菌A82—2的分类鉴定及对桃软腐病菌的抑菌效果研究 周 小虹 ，闫冬 ，陆兆新 ，吕凤 霞，沈 昌，别小妹 (南京农业大学 食 品科技学 院，南京 210095) 摘要 对 1株具有抗桃软腐病菌的酵母菌 A822进行 了系统分类鉴定．通过 4种不 同的抑茵实验研究该酵母茵对 桃软腐病菌(Rhizopusstolonifer)的拮抗作用：平板抑菌实验表 明菌株 A82—2对R．stolonifer为拮抗 阳性 ；菌株混 合培养实验说 明菌株 A822对R．stolonifer抑菌效果明显，且与菌株 A822菌悬液 的舍菌量呈正相关；发酵液抑 菌实验表 明菌株 A82—2并没有向胞外分泌抑菌活性物质 ，说 明菌株 A82—2不是通过产生抑菌物质对R．stolonifer 产生抑制作用，而是通过菌株之间的营养竞争和空间竞争产生拮抗作用；活体研究表明：1×10 cfu／mI菌株 A82 2，对接种 了 1×l0 孢子 ／mI桃软腐病菌的桃果实具有显著 的抑制作用 ．采用形态特征观察和生理生化特性分析 对该酵母进行 了传统分类鉴定，进一步利用分子生物学方法对其 26SrDNA序列进行分析 ，确定该拮抗酵母菌为 异常毕赤酵母 (Piehiaanomala)，该菌在果蔬病害的生物 防治和 防腐保鲜方面具有很高的应用潜力． 关键词 拮抗酵母 ；鉴定 ；26SrDNA；桃软腐病 菌 中图分类号 Q 939．5；S432．2 文献标志码 A Classification and identification of yeast strain A82—2 and its inhibitory effect on Rhizopus stoionifer．JournalofZhejiangUniversity(Agric．＆LifeSci．)，2013，39(1)：75—83 ZHOU Xiaohong ，YAN Dong ，LU Zhaoxin，I．U Fengxia，SHEN Chang，BIEXiaomei (Collegeo FoodSfience andTec’hnologY，NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing210095，China) Summary Inrecentyears，withtheincreaseofpeachcultivationareaandyield，thetechniquesforthepeach postharvestdiseasecontrolneedtobeimproved Sincethe1980s，duetoavarietyofadvantages，suchassafety， effectivenessandwithoutcausingantibioticsresistance，biologicalcontrolhasbecomemoreandmoreimportantfor fruitsand vegetables postharvest preservation．Although many kinds of biologicalcontrolagents have been developed，antagonism yeastsstillhavewideapplicationprospectsbecauseoftheirconvenientuse． Thisstudyaimed atsystematicclassification and identification ofthe yeaststrain A822 and studied the antagonism effectonpeachso