嗜酸乳杆菌NCFM黏附定植能力的研究.pdfVIP

?，??．??????????．???? 中国乳品工业? ???????????．???? ??／????????????? 嗜酸乳杆菌 ???? 黏附定植能力的研究? 满朝新?，李理?，韩琳琳?，姜毓君? ?东 北 农 业 大 学 ?．国 家乳 业 工 程 技 术 研 究 中心 ，?．食 品 学 院 ；哈 尔 滨 ???????? 摘 要 ：采 用实时定量 ?????— ????????的方法对嗜 酸乳杆 菌 ???? 在 小鼠肠道 中的定植??? 况进行 了评价 。通过研 究发 现 ，实时定? 量 ?????— ????????用来 菌数 的评估具有 非常好的线性 关 系和稳 定性 。小鼠灌 胃一周的过程 中 ，在 小鼠的十二指肠 、回肠 、空肠、盲? 肠 、结肠和粪便 中茵体 的数 量并没有 出现数量级上 的增 长或 减少 ，说 明我 们灌 胃的菌体浓度适 当，并没有 引起 小鼠体 内的菌群失调 。? 而在灌胃第???，基本上各部分的肠组织和粪便 中茵体的数量都有增加 ，说明灌胃初期菌体在肠道中有较好的定植。而第?、?和???小? 鼠肠道和粪便中的茵体数量上下波动，但并没有显著地增加或减少，说明小鼠体内的菌群数量达到了一个平衡，并不会 因为持续灌胃? 就打破这个平衡。 因此 ，嗜酸乳杆 菌???? 具有 良好的定植能力。? 关键词 ：嗜酸乳杆 菌????；黏 附；定植 ；实时定量 ???? 中图分类号 ：????? 文献标识码 ：?? 文章编号 ：????一????????????— ????—??? ? ????????????????????????????????????????????????????????????????? ??? ? ????????— ????，??????，???????～????，?????????????，? ?? ??????????????????????? ?????????，?．??????????