连锁经营管理原理作者晋淑惠第七章连锁企业物流与配送管理课件.pptxVIP

07(141-167)P27 wy 主编第七章连锁企业物流与配送管理第七章连锁企业物流与配送管理知识目标：能力目标：第一节 连锁企业物流概述第二节 连锁企业物流配送与配送中心本 章 小 结同 步 测 试知识目标：能力目标：第一节 连锁企业物流概述一、连锁企业物流管理的概念和特点(一)连锁企业物流管理的概念(二)连锁企业物流管理的特点1.物流管理的增值性2.物流管理的复杂性3.物流管理的系统性4.以配送管理为中心(三)物流与连锁经营的关系1.物流与规模效益2.物流与速度效益3.物流与管理效益二、连锁企业物流管理的目标和作用第一节 连锁企业物流概述(一)连锁企业物流管理的目标1.优良的质量2.合适的数量3.适当的时间4.恰当的场所5.良好的印象6.适宜的价格7.对口的商品(二)连锁企业物流管理的作用1.降低经营成本，提高市场竞争能力2.加速资金运转，降低流通费用3.提供优质服务，满足多样化需求第一节 连锁企业物流概述三、连锁企业物流系统构成要素(一)运输1.运输的概念图7-1 干线运输与支线运输2.运输的作用第一节 连锁企业物流概述(1)运输是物流的主要功能要素之一。按物流的概念，物流是“物”的物理性运动，这种运动不但改变了物的时间状态，也改变了物的空间状态。而运输承担了改变空间状态的主要任务，运输是改变空间状态的主要手段，运输再配以搬运、配送等活动，就能圆满完成改变空间状态的全部任务。运输在整个物流系统中有很重要的地位，运输总成本占物流总成本的35%～50%，占商品价格的4%～10%。运输成本的节约对物流总成本的节约具有举足轻重的作用。第一节 连锁企业物流概述(2)运输是社会物质生产的必要条件之一。运输是生产过程在流通领域内的继续，生产与生产、市场与市场、生产与消费都需要运输来维系，使得社会生产得以延续，它是加速社会再生产和促进社会再生产连续不断进行的前提条件。山西省地下埋藏有上千亿吨的煤炭资源，过去，很多煤炭开采出来运不出去。另一方面，沿海许多城市因为缺煤，工厂不能全部开工。现在，修建了专门运煤的大秦铁路，山西的大量煤炭可以运出去了。运输虽然只能改变物品的位置，不会有新的物质产生，也不能创造使用价值，但是却可以通过运输来实现商品的价值。电视机生产出来后，不运到消费者需要的地方，生产也没有意义。所以不管是生产领域内部，还是生产与生活领域之间，都必须靠运输连接。第一节 连锁企业物流概述(3)运输可以创造“场所效用”。场所效用的含义是：同种“物”由于空间场所不同，其使用价值的实现程度则不同，其效益的实现也不同。由于改变场所而使物品最大限度地发挥使用价值，最大限度提高了投入产出比，这就称之为“场所效用”。通过运输，将“物”运到场所效用最高的地方，就能发挥“物”的潜力，实现资源的优化配置。从这个意义来讲，也相当于通过运输提高了物的使用价值。(4)运输是“第三利润源”的主要源泉。运输是“第三利润源”的主要源泉，是企业降低成本的宝库。运输费用占物流总费用的50%左右，可以通过选择合理的运输方式，规划合理的运输路线来节约运输费用，从而降低物流成本。3.运输的功能第一节 连锁企业物流概述(1)产品转移。无论产品处于哪种形式，是材料、零部件、装配件、在制品，还是制成品，也不管是在制造过程中，将被转移到下一阶段，还是实际上更接近最终的顾客，运输都是必不可少的。运输的主要功能就是产品在价值链中的来回移动。既然运输利用的是时间资源、财务资源和环境资源，那么，只有当它确实提高产品价值时，该产品的移动才是重要的。(2)产品储存。对产品进行临时储存是一个不太寻常的运输功能，也即将运输车辆临时作为相当昂贵的储存设施。然而，如果转移中的产品需要储存，但在短时间内(例如几天后)又将重新转移的话，那么，该产品在仓库卸下来和再装上去的成本也许会超过储存在运输工具中每天支付的费用。(二)仓储第一节 连锁企业物流概述1.仓储的含义2.仓储在物流管理中的作用(1)运输整合。运输整合是指通过多种货物配载充分利用运输空间的一种运输方法。由于运输的费用率随着运量的增大而减少，因此，尽可能大批量地运输是节省运费的有效手段。将连续不断产出的产品集中大批量提交运输，或者将众多供货商所提供的产品整合成单一的一票运输等运输整合，就需要通过仓储来进行。通过整合不仅可以实现大批量提交运输，还可以通过比重整合、轻重搭配，实现运输工具空间的充分利用。整合服务还可以由多个厂商合并使用，以减少仓储和运输成本，如图7-2所示。在运输整合中还可以对商品进行成组、托盘化等作业，使运输作业效率提高。第一节 连锁企业物流概述图7-2 运输整合(2)平衡生产。平衡生产是指通过仓储的时间调整来满足生产与销售的平衡需要。众多的产品具有季节性销售的特性，在销售高峰前才组织大批生产显然不仅不经济