连锁经营管理作者彭纯宪第4-5章课件.pptVIP

5 连锁店铺的开发 5.3商品的的采购与调拨 二、采购的类型 划分方式 类型 描述 按采购制度划分 集中采购 由公司总部采购部门统一进行采购，如医药连锁药店、连锁超市等由总部进行统一采购。 分散采购 由各门店或各商品部独立进行采购。 按采购方式划分 直接渠道采购 直接向商品生产厂商进行采购。 间接渠道采购 通过代理商或批发商向商品生产厂商进行采购。 按采购地区划分 国内采购： 当国内商品的价格、品质、性能与国外同类商品相差无几时，应选择国内采购。国内采购机动性强，手续简单方便。 国外采购 当国外商品价格低、品质高、性能好、综合成本比国内采购低时，可考虑国外采购。 按采购批量大小划分 大量采购： 一次采购数量多的采购行为。 零星采购 一次采购数量少的采购行为。 按采购时间划分 长期固定性采购： 采购行为长期固定性的采购。 非固定性采购 采购行为不固定，需要时就采购的临时性采购。 紧急采购 毫无计划的紧急采购行为。 按采购订约方式划分 订约采购 买卖双方根据订立合约的方式进行的采购。 口头电话采购 买卖双方不经过订约方式，而是以口头或电话洽谈方式进行的采购行为。 书信电报采购： 买卖双方借书信或电报的往返而进行的采购行为。 5 连锁店铺的开发 5.3商品的的采购与调拨 三、采购的原则 1．适价2．适时3．适质4．适量5．适地 5 连锁店铺的开发 5.3商品的采购与调拨 四、采购的调拨 1、调拨发生的原因 门店销售急剧扩大，而存货不足；供应商送货量明显不足；顾客临时下大量定单。 2、调拨前的注意事项 若临时大量订单，最好先联系其他门店；商品调入与调出，须在店长同意下进行；调拨车辆安排；工作人员与时间安排。 3．调拨时的注意事项 填写调拨单，并签名确认；由双方门店验收检查并确认；调拨单一式两联；调拨单需定期汇总送至总部会计部门，以配合账目处理。 5 连锁店铺的开发 5.4商品的价格管理 一、价格的涵义 何谓价格？产品自研究开发起，经过试验、生产、销售、回收等一连串的经营活动，再综合服务等无形的成本，投入在商品上心血不知有多少。如果将这些代价用具体的数字表示出来，供消费者交换商品，那么这些表示商品价值的数字就是价格。 5 连锁店铺的开发 5.4商品的价格管理 二、价格的决定因素 1、消费者的价格意识与价值判断 2.与整个市场经营的关系 3.在业界的竞争地位 4.与产品生命周期的关系 5 连锁店铺的开发 本章小结 本章围绕商品是连锁门店的生存命脉，阐述连锁企业的商品定位与商品组合。商品是零售企业经营的物质基础和保证，是获利的主要来源。连锁商店作为零售企业的 一种形态，想在竞争日趋激烈的市场中脱颖而出，经营什么商品，商品如何定位和组合，如何制定和实施商品的开发策略等，构成了连锁企业商品经营战略的主要内容。 连锁企业商品采购的组织形式有两种类型：集中采购和分散采购。集中采购有利于降低进货价格、有利于降低连锁系统的整体物流成本、有利于规范采购行为、有利于采购决策中专业化分工和专业技能的发展。商品采购部门的主要功能包括日常采购业务、新商品开发与滞销品淘汰、市场调查与 分析和促销策划。 连锁企业商品价格的管理，除了要考虑成本与利润外，还要考虑竞争态势、市场地位、消费者心理、品牌形象以及公司策略等复杂因素。 第4章 连锁店铺的开发 本章导读 本章主要介绍连锁经营企业店铺开发的相关知识，通过“情景导入”，发挥教师引导、学生主体的作用，激发学生的学习兴趣，完成三项学习任务： ■了解商圈调查的目的，掌握连锁店铺调查的方法； ■了解商圈分析的内容； ■了解连锁店铺选址的重要性与原则，掌握店铺选址的程序。 第4章 连锁店铺的开发 1 连锁店铺调查的方法； 2 商圈分析的内容； 3 店铺选址的程序 本章的主要内容 4 连锁店铺的开发 4.1 市场调查与商圈分析 一、开店前的市场调查 （一）市场调查的目的 1、设定商圈范围。 2、估算开店后的营业额。 3、调查商圈顾客。 4、调查竞争对手。 5、确定卖场的适当规模。 6、投资回收的可能性。 4 连锁店铺的开发 4.1 市场调查与商圈分析 一、开店前的市场调查 （二）市场调查的主要内容 1、生活结构 2、城市结构 3、零售业结构 4 连锁店铺的开发 4.1 市场调查与商圈分析 一、开店前的市场调查 （三）市场调查的方法 1、顾客调查 顾客调查包括顾客购物倾向调查、顾客购物动向调查和顾客流量调查 4 连锁店铺的开发 4.1 市场调查与商圈分析 调查项目 调查目的 调查对象 调查方法 调查内容 购物倾向 调查 了解居住地消费者的年