连锁经营管理原理作者晋淑惠第四章连锁经营的组织管理课件.pptxVIP

04(69-85)(68背白)P17 wy 主编第四章连锁经营的组织管理第四章连锁经营的组织管理知识目标：能力目标：第一节 连锁经营组织结构设计第二节 连锁企业总部的组织管理第三节 连锁企业门店的组织管理本 章 小 结同 步 测 试知识目标：能力目标：第一节 连锁经营组织结构设计一、连锁经营组织结构设计的原则1.任务与目标原则2.以人为本的原则3.专业分工和协作的原则4.权责对等原则5.有效管理幅度原则6.集权与分权相结合的原则7.稳定性和适应性相结合的原则二、连锁企业组织结构设计流程1.弄清楚公司要履行的商业职能2.将各职能活动分解成具体的工作任务3.设立职务第一节 连锁经营组织结构设计表4-1 商品零售企业典型工作任务与职务划分(1)按职能分类，即按照采购、人事、财务、销售等职能范围划分职务。(2)按地区分类，即按照分店所在经营地区的不同来划分职务。(3)按商品或服务种类分类，即根据经营类别来划分职务。第一节 连锁经营组织结构设计(4)按职能、经营类别、地区三项因素综合分类。第二节 连锁企业总部的组织管理一、总部职能概述(一)策略制定1.制定发展战略2.确立分店3.进行企业形象策划4.制定企业的购销政策及商品开发策略5.制定商品的销售政策6.确立配送模式7.制定劳动人事政策(二)店铺开发1.安排开店流程并寻找店铺、商圈2.划分分店各职能部门职责并制定分店的操作规范及表单第二节 连锁企业总部的组织管理(三)商品管理1.商品采购与销售2.商品存放与货架摆放(四)商品配送管理(五)资金运作管理(六)商品促销管理1.设定促销目标2.拟订促销计划3.计划执行与评估(七)督导运营(八)信息管理(九)行政管理第二节 连锁企业总部的组织管理(1)企业各项制度的制定与监督执行。(2)对分店各项制度的建立提供指导与规划。二、设立总部职能部门表4-2 总部职能部门与工作内容第二节 连锁企业总部的组织管理表4-2 总部职能部门与工作内容三、连锁企业总部的组织结构图(一)总部职能部门结构图第二节 连锁企业总部的组织管理图4-1 总部职能部门结构图(二)总部组织系统形式第二节 连锁企业总部的组织管理(1)同一区域同一业态同一连锁模式的连锁企业组织结构设计，如图4-2所示。04(69-85)(68背白)P17 wy_Embed_2.jpg(2)同一区域同一业态不同连锁模式的连锁企业组织结构设计，如图4-3所示。04(69-85)(68背白)P17 wy_Embed_3.jpg(3)同一区域不同业态同一连锁模式的连锁企业组织结构设计，如图4-4所示。第二节 连锁企业总部的组织管理04(69-85)(68背白)P17 wy_Embed_4.jpg(4)同一区域不同业态不同连锁模式的连锁企业组织结构设计，如图4-5a、b所示。第二节 连锁企业总部的组织管理04(69-85)(68背白)P17 wy_Embed_5.jpg第二节 连锁企业总部的组织管理04(69-85)(68背白)P17 wy_Embed_6.jpg(5)不同区域同一业态同一连锁模式的连锁企业组织结构设计，如图4-6所示。第二节 连锁企业总部的组织管理04(69-85)(68背白)P17 wy_Embed_7.jpg第三节 连锁企业门店的组织管理一、门店职能1.环境管理职能2.人员管理职能3.商品管理职能4.现金管理职能5.信息资料管理职能6.销售管理职能二、连锁企业门店组织结构图1.规模较大的门店第三节 连锁企业门店的组织管理图4-7 规模较大的门店的组织结构图2.规模较小的门店第三节 连锁企业门店的组织管理图4-8 规模较小的门店的组织结构图本 章 小 结同 步 测 试基础训练一、单项选择题1.连锁企业的高级组织是( )。2.连锁企业中负责连锁企业各门店的指导和监督工作的人员是( )。3.工作岗位是根据专业化分工原则，按( )划分而成的。二、多项选择题1.连锁企业组织结构设置的原则包括( )。2.连锁企业的基本组织结构一般由( )组成。3.连锁企业组织结构的类型有( )。三、问答题1.简述连锁总部在履行基本职能的过程中发挥的作用。同 步 测 试2.店长的具体职责包括哪些内容？3.简述配送中心的职能。实训项目1.观察一大型商店，了解其经营的业态与商品，如果要把它发展为连锁企业，请设计出总部组织结构并描述其工作职责。2.假设现在要以连锁经营形式发展便利店，营业面积在100平方米左右，请设计门店组织结构并描述其工作职责。案例分析(1)成本奇高：总部的管理队伍超过20多人，每年房租、工资、差旅支出超过100万元，去年因为帮助各股东增加了盈利，大家还能够接受，今年没有新的利润增长点，股东开始对这个庞大的