连锁经营管理原理作者晋淑惠第一章零售业概述课件.pptxVIP

01(1-23)P23 wy 主编第一章零售业概述第一章零售业概述知识目标：能力目标：第一节 零售业的演变与发展第二节 我国零售业的发展本 章 小 结同 步 测 试知识目标：能力目标：第一节 零售业的演变与发展一、基本概念1.零售(1)零售是将商品及相关服务提供给消费者用于最终消费的活动。如果购买商品不是为了直接消费，而是为了转售或者为了生产加工，这种商业活动就不属于零售活动的范畴。出售商品或服务用于最终消费是零售活动的基本特征。(2)零售顾客主要是个人消费者。个人消费者购买的商品包括用于个人消费的商品和用于家庭成员共同消费的商品。另外，集团消费者购买的商品如用于直接消费，也属于最终消费者之列。在我国，集团购买在零售额中所占的比例达10%左右。第一节 零售业的演变与发展(3)零售不只涉及有形的商品销售，而且还包括服务性劳动。零售商通过提供变化多样的服务来增加商品的价值。例如，为消费者提供信贷保证，让消费者先得到商品，然后再付钱；为消费者展示商品，让消费者在购买前能够认识、测试其性能；向消费者提供有关商品的各种附加信息。另外，零售商提供的服务还包括送货上门、礼品包装、安全保护、维修、更换，以及不同品牌商品之间的性能价格比较等。在多数情况下，消费者购买商品时，也买到了某种服务。(4)零售不限于在固定的营业场所进行，很多无店铺的销售活动也是零售。适当而有效地采用各种无店铺销售，如上门推销、邮购、自动售货机、网络销售等，利用一些使消费者便利的设施及方式，为销售创造便利条件，也会增加零售活动成功的机会。第一节 零售业的演变与发展2.零售商3.零售业(1)零售业是一个国家最古老的行业之一。(2)零售业也是一个国家最重要的行业之一。零售业的每一次变革和进步，都带来了人们生活质量的提高，甚至引发了一种新的生活方式。(3)零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表。国民经济是否协调发展，社会与经济结构是否合理，首先在流通领域，特别是在消费品市场上表现出来。(4)零售业是一个国家和地区的主要就业渠道。由于零售业对劳动就业的突出贡献，很多国家甚至把扶持、发展零售业作为解决就业问题的一项经济政策。第一节 零售业的演变与发展(5)现代零售业是高投资与高科技相结合的产业。现在，零售商们运用着最先进的计算机和各种通信技术对变化中的消费需求迅速作出反应。4.零售业态“零售业态”一词，来源于日语汉字词汇，大约出现在20世纪60年代，原意是指店铺的营业形态，后被翻译为英文“type of operation”，有人将其扩展为经营形态。“零售业态”一词传入中国始于20世纪80年代，90年代中期被广泛使用。随之，“零售类型”逐渐被“零售业态”一词所代替。具体地说，零售业态是针对特定消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化服务形态。第一节 零售业的演变与发展二、零售的特征和职能1.零售的特征(1)交易对象是为直接消费而购买商品的最终消费者，包括个人消费者和集团消费者。消费者从零售商处购买商品的目的不是为了用于转卖或生产所用，而是为了自己消费。交易活动在营业人员与消费者之间单独、分散进行。(2)零售的标的物不仅有商品，还有劳务，即还要为顾客提供各种服务，如送货、安装、维修等。随着市场竞争的加剧，零售提供的售前、售中与售后服务已成为重要的竞争手段或领域。第一节 零售业的演变与发展(3)零售的交易量零星分散，交易次数频繁，每次成交额较小，未成交交易占有较大比重。这是零售商应有的定义。在国内零售的定义为少量销售的意思。因为零售贸易本身就是零星的买卖，交易的对象是众多而分散的消费者，这就决定了零售贸易的每笔交易量不会太大，而较少的交易量不可能维持持久消费，与之相适应，零售贸易的频率就特别高。正由于零售贸易平均每笔交易量少，交易次数频繁，因此，零售商必须严格控制库存量。第一节 零售业的演变与发展(4)零售受消费者购买行为的影响比较大。零售贸易的对象是最终消费者，而消费者的购买行为具有多种类型，大多数消费者在购买商品时表现为无计划的冲动型或情绪型。面对这种随机性购买行为明显的消费，零售商欲达到扩大销售之目的，特别要注意激发消费者的购买欲望和需求兴趣。为此，零售商可以在备货、商品陈列、广告促销等方面下功夫，把生意做活、做大。(5)零售大多在店内进行，网点规模大小不一，分布较广。由于消费者的广泛性、分散性、多样性、复杂性，为了满足广大消费者的需要，在一个地区，仅靠少数几个零售点是根本不行的。零售网点无论从规模还是布局上都必须以满足消费者需要为出发点，适应消费者购物、观光、浏览、体闲等多种需要。第一节 零售业的演变与发展(6)零售的经营品种丰富多彩、