优秀男子场地自行车短距离项目运动员训练期营养补充的研究.docVIP

优秀男子场地自行车短距离项目运动员训练期营养补充的研究 　　【摘要】观察各种营养品补充方案和不同营养成分对优秀男子场地自行车短距离项目运动员训练期生理、生化指标及训练后恢复的影响。采用CHO+FDP方案时，晨脉明显低于其它方案（p0.05，分别）。与不补充FDP相比，补充FDP后，晨脉有降低的趋势（p=0.069），主观恢复值有升高的趋势（p=0.067）。晨脉与主观恢复值呈高度负相关（p0.001）。采用CHO方案及不补充FDP时，RBC和Hct均明显低于补充前（p0.05，分别）。采用CHO+PRO+FDP方案和CHO+FDP+LYC方案后，△RBC（补充后-补充前）和△Hb明显高于CHO方案（p0.05，分别）。采用CHO+PRO+FDP方案后，△Hct也明显高于CHO方案（p0.05）。与不补充FDP相比，补充FDP后，△RBC和△Hb明显较高（p0.05，分别）。在优秀男子场地自行车短距离项目运动员训练期补充FDP，有益于训练后晨脉恢复，防止训练造成的RBC、Hb和Hct降低。 　　【关键词】营养补充；1，6-二磷酸果糖；恢复；场地自行车；运动员 　　场地自行车短距离项目是以磷酸原和无氧代谢供能为主的运动项目〔1， 2〕，训练包括力量体能训练、专项力量训练、专项耐力训练、最大强度训练和恢复性训练等。专项训练虽持续时间不长，但强度较大，重复次数较多，神经、肌肉和心、肺系统处于高度应激状态，训练后恢复不及时则可能出现疲劳积累并发展为过度训练〔3-5〕。营养是促进训练后恢复的重要措施之一，但在实际训练中存在营养品滥用或营养补充不足和/或组合不合理的情况。为观察不同营养品及组合补充方案对训练后疲劳消除和/或预防过度训练的作用，本研究选择优秀男子场地自行车短距离项目运动员在训练期间进行研究，观察采用不同营养补充方案的生理、生化指标改变〔6〕，探讨不同营养补充方案和营养成分的作用及可能机理，为运动员训练的营养补充提供参考依据。 　　1对象与方法 　　1.1研究对象 　　河南省自行车队男子场地项目短距离组运动员5人，运动等级为国家一级和国家级健将。年龄19.4±2.3岁，身高176.6±1.8cm，体重80.0±4.8kg，体脂率21.4±2.2%，身体成分指数（BMI）25.7±1.9。 　　1.2训练安排 　　经过全运会后到春节约4个月的长假后，运动员开始恢复训练3个星期，进行身体训练和一般性体能力量训练，本研究前1周开始正式训练。本研究的训练期包括7个训练小阶段，每个阶段训练6天左右，休息1天。前3个阶段以基础训练为主，后4个阶段以专项内容为主。每个阶段均包括力量体能训练、专项力量训练、专项耐力训练、最大强度训练和恢复性训练，训练强度为波浪形变化。整个训练期内的训练强度和专项负荷量逐渐增加，在最后2个阶段达到最大强度。 　　1.3营养品补充 　　从“2009年国家队集中采购运动营养食品目录”中选择主要成分为碳水化合物（CHO）、蛋白质（PRO）、1，6-二磷酸果糖（FDP）和番茄红素（LYC）的营养品，组合形成7种补充方案（表1）。由于运动员在训练期间很难通过膳食获得足够的微量营养素，而且补充CHO和水已成为运动队训练时营养补充的常态，因此在所设计的营养补充方案中，以补充微量营养素、CHO和水作为基础补充（对照）。每名运动员在一个训练阶段采用一种补充方案。7种补充方案分别是1-CHO（对照）、2-CHO+PRO、3-CHO+FPD、4-CHO+LYC、5-CHO+PRO+FDP、6-CHO+PRO+LYC和7-CHO+FDP+LYC。 　　CHO：固体饮料，碳水化合物含量≥95g/100g。PRO：乳清蛋白粉，蛋白质含量≥75g/100g。FDP：胶囊，1，6-二磷酸果糖含量0.5g/粒。LYC：软胶囊，番茄红素含量10mg/粒。CHO+PRO：固体饮料，碳水化合物含量62g/100g，蛋白质含量26g/100g。维生素+矿物质：复合营养片，含多种维生素和矿物质。 　　1.4测试指标 　　1.4.1每日测试 　　运动员在每日清晨自行测试安静心率（晨脉）并记录主观恢复感觉〔7，8〕。（表2） 　　1.4.2阶段测试 　　在每个训练阶段前、后（休息1天）晨起安静状态下抽取静脉血进行测试，指标包括：红细胞计数（RBC）、血红蛋白（Hb）、红细胞压积（Hct）、血清睾酮（T）和皮质醇（C）。同时测试尿十项，尿比重均在正常范围内，排除血液浓缩或稀释对测试结果的影响〔9〕。 　　1.5统计方法 　　数据以平均值±标准差（x±s）表示，用SPSS 13.0软件进行统计分析。采用配对T检验，比较测试指标的前、后差异。采用单因素方差分析（One-way ANOVA），比较采用各种营养补充方案及不同营