第六章溶解现象6.docVIP

溶解现象 第1节 物质的溶解 内容提要 知识点1 物质在水溶液中的分散 1.溶液：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中形成均一的、稳定的混合物叫做溶液. 2.溶液特征 (1)基本特征:①均一性：是指溶液各部分组成、性质(密度、溶质质量分数等)完全相同； ②稳定性：是指外界条件不变(如温度、压强等)，溶剂的量不变时(如不蒸发水分等)，溶液长期放置不会分层也不会析出固体或放出气体。 (2)混合物：溶液是由两种或两种以上的物质混合而成的混合物。 (3)溶液一般是透明的，但透明不一定无色。例如硫酸铜溶液是蓝色，硫酸亚铁溶液是浅绿色的，氯化铁溶液是黄色。 3．溶解时的热效应： ①有些物质，如硝酸铵、氯化铵等物质溶于水时会吸热，因此这些物质有时可作致冷剂。例如：将硝酸铵溶于冷水，再放入塑料袋中可作冰袋。 ②有些物质，如氢氧化钠、浓硫酸溶于水会放出热量。 ③某些物质，如氯化钠溶于水，温度不变。 4.水溶液的性质 ⑴溶点、沸点的变化：少量的固体物质溶于水，使其稀溶液的凝固点会降低，而沸点会升高。 ⑵水溶液的导电性：某些固体（如氯化钠、氢氧化钠和硫酸等）的水溶液能导电，因为这些固体在水中溶解时能生成自由移动的离子，所以这些物质的水溶液能够导电。 知识点2 悬浊液和乳浊液 1．悬浊液 物质细小的固体颗粒分散在液体中形成的混合物叫做悬浊液. (1)分散微粒:固体小颗粒是由许多分子聚集而成的分子集合体. (2)特征:①不均的；②不稳定的。 2．乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液. (1)分散微粒；.小液滴是由许多分子聚集而成的分子集合体. (2)特征: ①不均的；②不稳定的。 3.乳化现象 ①乳化：油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。 ②乳化剂：像洗洁精这样能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂。乳化剂的主要作用是阻止小液滴相互凝结。洗涤剂能把植物油分散成无数细小的液滴而不聚成大的油珠。 ③乳化作用：乳化剂所起的作用称为乳化作用。 ④乳化剂的结构特点：具有亲油基和亲基，既能溶解于水中，又能溶解于油中。 习题精选： 1. 将少量下列物质分别加入适量的水，充分搅拌后不可能形成溶液的是（ ） A．乙醇 B．食盐. C．蔗糖 D．冰块 2.（2013.佛山市）以下说法正确的是（ ） Ａ．溶液一定是均一、无色、稳定的　 Ｂ．均一、稳定的液体一定是溶液 Ｃ．溶液的溶质一定是固体　　　　　 Ｄ．溶液一定是混合物 3．（2013?滨州）关于溶液和乳化的下列说法这种错误的是（　　） 溶液中可以含有多种溶质 溶液是均一、稳定的混合物 用汽油洗去衣服上的油污是乳化现象 溶液不一定是无色的( ) A.溶液都是混合物 D.从微观角度看，溶液都是由水分子和另外一种物质的分子构成的 C.溶液都是无色透明的 D.凡是均一的、稳定的液体就一定是溶液 5.（2013.南京市）下列物质加入一定量的水中，能使液体温度明显降低的是 （ ） A．硝酸铵 B．氢氧化钠 C．生石灰 D．氯化钠 6.（2013?滨州）向如图装置的试管中加入某种物质后，U形管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨水液面上升，则加入的物质是（　）氢氧化钠 生石灰 浓硫酸 硝酸铵7. （2012年烟台市）下列有关洗涤的说法中错误的是（ ） A.用汽油溶解衣物上的油渍 B.用洗洁精乳化餐具上的油污 C.用食醋洗去热水瓶中的水垢 D.用热的纯碱溶液洗去菜刀上的铁锈 8．（2012?苏州）下列物质中，含有自由移动离子的是（　 ） 　　A．氯化钠溶液　　B．氯化钠晶体　　C．蔗糖　　D．铜 .下列关于溶液的颜色说法错误的是( ) A．硫酸铜溶液——蓝色 B．食盐水——白色 C．高锰酸钾溶液——紫红色 D．氯化铁溶液——黄色 10．下列不能说明溶液均一性的是( ) A．一杯食盐水，各部分一样咸 B．一杯蔗糖水，上部分密度与下部密度一样 C．酒精溶液和氢氧化钠溶液都是无色的 D．一杯高锰酸钾溶液，无论从哪个部位取出1毫升观察，颜色都一样 11.下列各组物质中，前者是化合物，后者是溶液的一组是( ) A.澄清石灰水，食盐水　 B.氯化氢气体，稀盐酸　 C.液态氧，汽水　 D.海水，氯化钾 12．下列清洗方法中，利用乳化作用的是（ ） A．用自来水洗手 B．用汽油清洗油污 C．用洗涤剂清洗油腻的餐具