中秋佳节话月饼.pdfVIP

中秋节吃月饼和端午节吃粽 吃月饼，觉得味极美。他听说新科进 子、元宵节吃汤圆一样，是千百年来 士在曲江宴饮便命御膳房用红绫包 我国民间的传统习俗，也是吉祥、团 裹月饼赏赐给他们。宋代时，皇家称 圆的象征。中秋之夜，月光融融，秋 月饼为“宫饼”，民间俗称为“小饼”、 风习习，合家欢聚，大人小孩围坐一 “月团”。宋代诗人苏东坡曾写过一酋 块儿品茶、尝饼、赏月，或叙说玉兔 诗，内有“小果如嚼月，中有酥与饴”， 杵药、嫦娥奔月，或侃谈时政家事、 可能是指现代苏式月饼的前身。 人情世故，别有一番情趣。清代诗人 元末明初，中秋赏月吃月饼习 袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》， 俗被传承下来，并流传着关于吃月 其中有“人厨光夺霜，蒸釜气流液。 饼的传说。相传蒙古统治者为维护 揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈 其专制统治，下令不准民间私藏铁 遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯 人向皇上献圆饼祝捷。唐太宗龙颜 器，规定十家合用一把菜刀。高邮人 盘散狼藉”的句子，把人们制作月 大悦，接过装璜华丽的饼盒，取出彩 张士庄为了暗中串联，组织人民起 饼、互赠月饼、品尝月饼的节庆情景 色圆饼，指着悬挂天空的明月说道： 来反抗，便利用中秋节互相馈赠麦 描绘得颇为动人。 “应将胡饼邀蟾蜍(月亮)。”随后，将 饼之机，在其中夹一字条，约定中秋 月饼是我国古老传统的祭日供 圆饼分给了文武百官。从此，中秋节 节之夜起义。届时家家奋起反抗，掀 物，我国古代先民对月亮很崇拜，当 吃月饼和习俗便流传了下来。另有 起反元高潮。从此明清时代吃月饼 他们对大自然诸多离奇现象不能作 一种说法是，张骞通西域后，传人了 之风大盛。 出科学解释时，当某种自然现象是 芝麻、胡桃，为月饼增加了新原料， 我国月饼经过长期的演变和发 人类赖以生存和不可抗拒的力量 当时生产出来的圆饼叫胡饼。唐朝 展，花样不断翻新，品种不断增加。 时，便会产生一种敬畏和崇拜的观 时在京城才开始有糕饼铺，有从事 地区的差异使品种、外观、口感、味 念。古人围绕着月亮想象出了许多 专业生产的饼师，品味也有了发展。 道各具独特风格。按产地分，有苏 神话，如嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔 传说，有一年唐玄宗和杨贵妃中秋 式、广式、京式、潮式、滇式等；就口 杵药等等，把月亮视为神物。 节佳节赏月，在吃糕饼时，唐玄宗嫌