食品级甘氨酸防结块处理的试验研究.pdfVIP

2·54 · 化 　　学 　　世 　　界 　 2009 年 称取 70 g ( ±0 . 002 g) 经防结块处理并干燥后 的甘氨酸 , 放入 70 ×100 的厚质玻璃管中, 先用 食品级甘氨酸防结块处理的试验研究 7 . 26 kg 重的铅球压 2 h ,然后改压 1. 0 k g 重的金属 块 ,一同置于含饱和 KCl 水溶液 、温度 28 ～30 ℃、 陶贤平 , 　许春江 相对湿度 83 %～84 %的恒温箱中。第 5 d 、第 15 d 、 (南通职业大学 化学工程系 ,江苏 南通 226007) 第 30 d 分别称量甘氨酸样品的质量 ,按下式计算吸 湿率 : [ 1 ] ( ) ( ) 　　甘氨酸 是重要的精细化工中间体 ,广泛应用 吸湿率 % = [ W - W0 / W0 ] ×100 于农药 、医药 、食品、饲料 、日用化工等工业领域 ,食 其中: W0 —表示样品初始质量 , g ; W —表示样 品工业是使用甘氨酸的主要产业之一 。食品级甘氨 品吸湿后的质量 ,g 。 酸存在的主要问题是在保存期内容易结块 ,给使用 1 . 5 　恒温恒湿加压时甘氨酸结块率的测定 带来不便 ,此外 ,产品中 40 ～80 目粒径所 占质量分 步骤同上 ,90 d 后测定结块率 。方法是把甘氨 率偏低 。 酸从 1. 0 m 的高处倒在大理石板上 ,然后把样品全 本文针对食品级甘氨酸的结块现象进行防结块 部过 10 目网筛 ,称量筛上甘氨酸的重量 , 由下式计 试验研究 ,提出了甘氨酸吸湿率和结块率的实验测 算结块率 : ( ) ( ) 结块率 % = G/ G ×100 定方法 ,筛选出了较适宜的食品级甘氨酸用防结块 0 其中: G —表示样品总质量 ,g ; G —为样品结块 剂 ,为食品级甘氨酸防结块剂的研发及改善产品的 0 粒度分布提供了依据 。 部分的质量 ,g 。 1 　试验部分 2 　结果与讨论 1 . 1 　主要原料 2 . 1 　甘氨酸防结块处理所需水量的确定 ( ) ( ) 为确定防结块处理所需的水量 ,进行了甘氨酸 粗品甘氨酸 ≥95 % 、食品级甘氨酸 ≥99 % ( 的溶解度试验 。测得在 77 ～78 ℃时 100 mL 水可 均由南通东昌化工提供 ; 壬基酚聚氧乙烯醚 TX ) ( ) ( )