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福建分析测试FujianAnaly8is＆喇IIg 食品中磷的测定方法的改进 任小英 (福建省中心检验所，福建福州350009) 摘要：用定磷试剂代替国标方法中的钼酸铵、对苯二酚和亚硫酸钠溶液与待测液反应生成磷钼蓝进行比色分折 测定磷含量，璐免了有毒试剂对苯二酚对试验人员的危害及对环境的污染。试验结果表明，改进法提高了测定灵 敏度，扩大了被测液的酸度范围，方法的检出限为1．3峙，回收率为96．8％一994％，测定结果与国标方法的测定 结果比较无显著统计学差别，该方法可用于食品中磷的测定。 关键词：食品；磷；测定方法；改进 中图分类号：0652；0657文献标识码：B文章编号：1009—8143(2007)04—0086一02 for infood ofdeterminationmethod Improvement phosphorus Ren Xiaoying CentralTest (Fujian Laboratory，Fuzhma，Fujian350009) ammonium sodi· Abstract：Illthis ofdetermine than and paper，tilereagent phosphorus，other molybdate，P—benzenediol ull|sulfteinGBstandm_(t usedforthedetemlinalionof blue bymolyhdenum method，was phosphorus spectrophotometLy． Thenaetbed to thedelectionlimit andmoreacidtolancetowards w∞suggestedpossesshighersensitivity．with I．31xg target of be medlodin of solutionsInaddition．thetoxic couldavioded．Theofthe msthe usage P—benzenediol recovery range 96．8％一99，4％．Thedeterminationresuhs0f methodshowednodistinctstatisticsdiffelences with proposed eompaa．ed of infood results． thos6GB．ThemethodwasIlsedtodetermine with phosphorus satisfactory Keywords：Food，Phosphorus，Determination，Improvement， GB／T
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