茶树花多糖的修正系数蒽酮硫酸检测新方法研究.pdfVIP

茶叶科学 20 15，35 （2 ）：151~ 157 Journal of Tea Science 投稿平台： 茶树花多糖的修正系数蒽酮-硫酸检测新方法研究 1, 2 2 2 2 1* 张星海 ，许金伟 ，周晓红 ，虞培力 ，屠幼英 1. 浙江大学茶学系，浙江 杭州 310058 ；2. 浙江经贸职业技术学院应用工程系，浙江 杭州 310018 摘要：建立一种茶树花多糖含量的修正系数蒽酮-硫酸检测方法。根据质量守恒定律，在普通蒽酮-硫酸检测多 糖方法基础上，通过联用离子色谱检测技术，构建蒽酮-硫酸检测新方法的修正系数 （f ），实现茶树花多糖检测 技术的快捷、准确和客观。研究表明，以半乳糖为标准对照品时修正系数f 半乳糖=2.84 ，以葡萄糖为标准对照品时 修正系数f 葡萄糖=4.49 。该方法稳定性好 （RSD 葡萄糖=1.7% ，RSD 半乳糖=1.0% ）、精密度高 （RSD 葡萄糖=1.4% ，RSD 半 =2.0% ）、重复性强 （RSD =3.2% ，RSD =2.5% ）及加标回收率佳 （回收率 =91.3%~ 104.1%，回收率 乳糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 半乳糖=95.9%~ 104.4%）。用新方法测得 3 产地茶树花多糖含量分别为 10.30%、10.07%及 9.99%，高于常规蒽酮- 硫酸法检测茶树花多糖值。茶树花多糖中单糖组分分析表明，以半乳糖为标准对照品检测茶树花多糖较好。 关键词：修正系数；蒽酮-硫酸法；茶多糖；离子色谱法；茶树花 中图分类号：TS272 .5 ；Q946.3 文献标识码：A 文章编号：1000-369X （2015 ）02- 151-07 Study on Correction Coefficient of a New Anthrone Sulfuric Acid Method for Determination of Polysaccharides in Tea (Camellia sinensis) Flower 1, 2 2 2 2 1* ZHANG Xinghai , XU Jinwei , ZHOU Xiaohong ,YU Peili , TU Youying 1. Department of Tea Science, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China; 2. Department of Applied Engineering, Zhejiang Economic and Trade Polytechnic , Hangzhou 310018, China Abstract ：A method for correction coefficient of anthrone sulfuric acid to detect the polysaccharides in tea flower was established. According to the law of conservation of mass and normal anthrone sulfuric acid method determination of polysaccharide, correction coefficient for a new detection method of anthrone sulfuric acid (f ) was constructed through the combined