细胞中的糖类和脂质-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

2.3细胞中的糖类和脂质;

学习目标

※1.概述糖类的种类和作用。

※2.举例说出脂质的种类和作用。

*糖类和脂质的相互转化;

细胞中的糖类;

(1)元素组成：一般由C、H、O三种元素构成。

因为多数糖类分子中H、O原子之比是2:1,类似水分子，

因而糖类又称为“碳水化合物”,简写为(CH?O)。

(2)主要功能：

主要的能源物质;

根据能否被水解及水解产物的分子数进行区分;

种类;

①含义：由两分子单糖脱水缩合形成的糖。

一般要水解成单糖才能被细胞吸收。

②常见种类?;

半乳糖

葡萄糖

果糖

葡萄糖

葡萄糖

葡萄糖;

不可以。葡萄糖是不能再水解的糖，不需要经

过消化可以直接进入细胞。蔗糖是二糖，人要把蔗糖水解成单糖才可以被吸收进入细胞。;

(3)多糖分子通式(C?H??5)n

①含义：由许多的单糖分子脱水缩合连接而成的糖；必须水解成单糖才能被细胞吸收。

生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。;

基本单位?葡萄糖

人体摄入的淀粉，必须消化分解成葡萄糖，

才能被细胞吸收利用;

《教材》P24

糖尿病病人的饮食受到严

格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量摄取。为什么?;

多糖2——糖原动物多糖

分布?主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中

肝糖原肌糖原

作用?人和动物细胞内的储能物质■

当血糖含量低于正常值时，肝糖原会分解产生葡萄糖调节血糖

肌糖原可为肌肉供能

基本单位葡萄糖;

多糖3——纤维素植物多糖

棉、棕榈和麻类植物的纤维细丝

分布?植物的茎秆和枝叶中的纤维

所有植物细胞的细胞壁

作用?构成植物细胞细胞壁的主要成分;

《教材》P24图

淀粉、糖原、纤维素的基本单

位都是葡萄糖,为什么它们在功能上有很大的差异?;

多糖4——几丁质(壳多糖)

分布?广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中

作用?是甲壳类动物和昆虫外骨骼的重要成分

用途?①能与重金属离子有效结合，用于废水处理；

②可用于制作食品的包装纸和食品添加剂；

③可用于制作人造皮肤。

基本单位?N-乙酰葡萄糖胺

几丁质(壳多糖)元素组成?C、H、0、N;

【强调】关于糖类物质的三个误区

①不是所有的糖都有甜味。如淀粉、纤维素没有甜味。

②不是所有的糖都是还原糖。

如蔗糖、淀粉等为非还原糖。

③不是所有的糖都是能源物质。

如核糖、脱氧核糖、纤维素。;

【核心探讨二】细胞中糖类的分布、性质和功能辨析

①葡萄糖②果糖③半乳糖④核糖⑤脱氧核糖⑥麦芽糖

⑦蔗糖⑧乳糖⑨淀粉⑩糖原(1)纤维素(12)壳多糖

1.细胞中的糖类按化学性质可分为还原糖和非还原糖，请分别列举。;

2.请将下列糖类按功能进行划分。

葡萄糖、核糖、脱氧核糖、淀粉、糖原、纤维素、几丁质

葡萄糖

(1)细胞生命活动的主要物

(3)结构物质：核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质 ;

3.动植物体内的糖类的主要分布情况，请分别列举。

①葡萄糖②果糖③半乳糖④核糖⑤脱氧核糖⑥麦芽糖

⑦蔗糖⑧乳糖⑨淀粉⑩糖原(11)纤维素(12)壳多糖

(1)动物细胞特有的糖类：半乳糖、乳糖、糖原

O

(2)植物细胞特有的糖类：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素葡萄糖、核糖、脱氧核糖

(3)动植物细胞共有的糖类：

o;

A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B.①②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质

C.④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质

D.几丁质是多糖，是昆虫外骨骼的重要成分;

2.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是()

A.蔗糖和麦芽糖属于二糖，糖原是植物体内重要的储能物质

B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.葡萄糖、果糖、半乳糖都具有还原性，但元素组成不同

D.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀;

如果正常人

摄食糖类过多又会怎样?;

C、H、O,(N、P)

分子结构差异大、不溶于水溶于脂溶性有机溶剂

a.脂肪

b.磷脂

C.固醇

包括：胆固醇、性激素、维生素D;

1.组成元素：

2.功能：;

1、脂肪别称：三酰甘油(甘油三酯)

3.脂