讲生命的化学基础.pptVIP

*磷脂和细胞膜*第31页，共67页，星期日，2025年，2月5日*（1）固醇类的内核由4个环组成（2）一些人体重要维生素和激素是固醇（3）胆固醇是细胞的必要成份（4）血清中的胆固醇太多会促使形成动脉硬化和心脑血管疾病*第32页，共67页，星期日，2025年，2月5日**第33页，共67页，星期日，2025年，2月5日*（6）维生素维生素A（视黄醇）维生素C（抗坏血酸）维生素E维生素K（血凝维生素）*第34页，共67页，星期日，2025年，2月5日*2.3生物大分子的形成生物大分子主要有三大类：蛋白质核酸多糖它们都是由生物小分子单体通过特有的共价键联结而成。*第35页，共67页，星期日，2025年，2月5日*（1）氨基酸通过肽键联成肽链*第36页，共67页，星期日，2025年，2月5日寡肽：含有10左右氨基酸残基（如二肽、五肽、八肽）多肽：含10－20个氨基酸残基蛋白质：含几十个氨基酸残基注意：肽链有方向性氨基端（N端），羧基端（C端）*第37页，共67页，星期日，2025年，2月5日*肽链的两端具有不同结构和性质——氨基端和羧基端*第38页，共67页，星期日，2025年，2月5日*第39页，共67页，星期日，2025年，2月5日蛋白质种类的多样性*第40页，共67页，星期日，2025年，2月5日*（2）单糖通过糖苷键联成多糖链*第41页，共67页，星期日，2025年，2月5日*糖苷键不同导致多糖的立体结构差异*第42页，共67页，星期日，2025年，2月5日淀粉和纤维素都由葡萄糖组成，它们之间主要区别在于α－糖苷键和β－糖苷键的区别注意：多糖链也有方向性，有还原端和非还原端*第43页，共67页，星期日，2025年，2月5日*多糖链的两端具有不同结构和性质——还原端和非还原端非还原端，不含半缩醛羟基还原端，含半缩醛羟基*第44页，共67页，星期日，2025年，2月5日*（3）核苷酸通过磷酸二酯键连成核酸*第45页，共67页，星期日，2025年，2月5日*DNA和RNA在组成成份上有差别DNARNA脱氧核糖核糖有胸腺嘧啶有尿嘧啶无尿嘧啶无胸腺嘧啶*第46页，共67页，星期日，2025年，2月5日*5‘--末端3‘--末端DNA具有方向性：一端的核苷酸，其5’－C没有进入磷酸二酯键，称5’末端；

另一端的核苷酸，其3’－C没有进入磷酸二酯键，称3’末端。磷酸基糖基氢键碱基*第47页，共67页，星期日，2025年，2月5日讲生命的化学基础*第1页，共67页，星期日，2025年，2月5日*第一节生命的元素组成生命的形式多种多样，生命的形态多变，但是化学成分是同一的。元素：无机界的C、H、O、N、P、S分子：蛋白质、核酸、脂、糖、维生素认识生命认识组成生命的物质OCHNPS其他人65%18%10%8%1.0%0.2%2.8%杆菌69%15%11%8%1.2%1.0%5.0%*第2页，共67页，星期日，2025年，2月5日*1.1哪些元素参与生物体的组成？参与生物体组成的元素总共约二、三十种*第3页，共67页，星期日，2025年，2月5日*常量元素微量元素*第4页，共67页，星期日，2025年，2月5日*“反自然”现象C、H、O自然界：总和1%生物体：总和96%元素丰度地球表面：前五位是O、Si、Al、Fe、Ca生物体内：C最高，O第3位，Ca第5，而Fe、Al和Si极微量生命体与普通物质不同！*第5页，共67页，星期日，2025年，2月5日*为什么是C、H、N、O?H、O、N、C分别共用1，2，3，4个电子对，是可获得稳定构型的最小原子。O、N、C能形成多种化学价，如：H2O2（-1），O2（0），H2O（-2）O是次于F、Cl的第三个跟原子最有亲和力的原子。*第6页，共67页，星期日，2025年，2月5日*第二节构成生命的基本元件

—从生物小分子到生物大分子2.1生物小分子与生物大分子的关系2.2生物小分子简介2.3生物大分子的形成2.4生物大分子的高级结构*第7页，共67页，星期日，2025年，2