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中式快餐业的发展状况和发展策略
摘要
现如今,时间价值越来越受到重视。“简便”、“快速”的快餐就成了节约时间的供餐方式。但跟洋快餐相比,中式快餐却黯然失色,存在很多问题与不足,主要表现为缺少著名品牌、规模小及连锁化进程慢、资本积累困难等。面对西式快餐企业席卷我国快餐业市场的状况,本文在调研的基础上,描述主要面对的问题,描绘主要的发展状况,并提出在此状况下的发展策略。
关键词:中式快餐发展状况策略
第1章中式快餐的发展状况
1.1中式快餐的发展前景不乐观
中式快餐起步较晚,在目前可称得上中式快餐的有:上海的荣华鸡快餐,河南郑州的红高粱快餐,武汉蔡林记的热干面、老通城的豆皮、
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