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《食品安全法》练习题（附答案）.docx

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    《食品安全法》练习题（附答案）

    一、单项选择题

    1.制定《食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障（）。

    A.公众身体健康

    B.公众生命安全

    C.公众身体健康和生命安全

    D.食品生产经营企业的利益

    答案：C。《食品安全法》第一条明确规定，为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

    2.食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。

    A.后勤人员

    B.中层管理人员

    C.主要负责人

    D.普通员工

    答案：C。《食品安全法》第四十四条规定，食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作

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