九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 12.1 人类重要的营养物质教学设计 （新版）新人教版.docxVIP

九年级化学下册第十二单元化学与生活12.1人类重要的营养物质教学设计（新版）新人教版

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

嘿，亲爱的同学们，今天咱们要一起探索的是九年级化学下册第十二单元的第一个小节——“人类重要的营养物质”。这个单元可是非常有用的，因为它会让我们知道我们每天吃的食物里，哪些是有益的，哪些是有害的哦！咱们今天要学习的重点就是：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。这些营养物质就像我们身体的小卫士，缺一不可。记得哦，这些都是我们课本上的知识点，咱们一起来掌握它们吧！????

二、核心素养目标

在本节课中，我们旨在培养同学们以下几个方面的核心素养：

1.**科学探究能力**：通过实验和观察，让学生能够提出问题、设计实验、收集和分析数据，培养科学探究的初步能力。

2.**科学态度与价值观**：引导学生认识到营养物质对人体健康的重要性，形成科学的饮食观念，培养健康的生活方式。

3.**社会责任感**：让学生了解食物的营养成分，学会如何通过饮食来维护自身和社会的健康，增强社会责任感。

4.**信息处理能力**：培养学生从课本、网络等渠道获取营养知识的能力，学会辨别和评估信息，提高信息处理能力。

三、教学难点与重点

1.**教学重点**

-**核心内容**：掌握人体所需的主要营养物质及其生理功能。

-**具体细节**：

-糖类：了解糖类在人体内的代谢过程，包括糖类的来源和作用。

-脂肪：认识脂肪的类型、生理功能和在人体内的作用。

-蛋白质：学习蛋白质的结构、功能以及它在人体生长发育中的作用。

-维生素：理解维生素的分类、生理作用和缺乏症。

-水和无机盐：认识水在人体中的重要性以及无机盐的种类和功能。

2.**教学难点**

-**难点内容**：营养物质在人体内的代谢过程和相互作用。

-**具体细节**：

-**代谢过程**：解释糖类、脂肪和蛋白质在人体内的代谢路径，以及这些代谢过程如何相互影响。

-**相互作用**：阐述不同营养物质之间的相互作用，如蛋白质代谢过程中对糖类和脂肪的影响。

-**案例分析**：通过具体的食物实例，如米饭和面包的糖类含量对比，或鸡蛋和牛奶的蛋白质含量对比，帮助学生理解营养物质的具体作用和区别。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.**讲授法**：系统讲解营养物质的基本概念和生理功能，确保基础知识扎实。

2.**讨论法**：组织学生讨论食物中营养物质的含量和平衡饮食的重要性，提高学生的参与度。

3.**实验法**：通过简单的实验演示，如检测食物中的糖类和蛋白质含量，让学生亲身体验科学探究的过程。

教学手段：

1.**多媒体展示**：利用PPT展示营养物质的图片和图表，增强直观性。

2.**网络资源**：引入相关的视频资料，帮助学生更直观地理解复杂的代谢过程。

3.**互动软件**：使用教学软件进行互动练习，巩固学生对营养知识的记忆和应用。

五、教学过程

1.**导入（约5分钟）**

-激发兴趣：同学们，你们知道吗？我们的身体就像是一台精密的机器，而食物就是这台机器的燃料。今天，我们就来探索一下，都有哪些食物是我们身体必需的“燃料”呢？

-回顾旧知：还记得我们之前学过的食物营养学吗？我们之前讨论过哪些食物富含维生素，哪些食物能提供能量呢？现在，让我们用这些知识来开启今天的探索之旅。

2.**新课呈现（约20分钟）**

-讲解新知：

-首先，我会详细讲解糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐这六大类营养物质的基本概念和生理功能。

-通过PPT展示每种营养物质的图表，让学生对它们有一个直观的认识。

-举例说明：

-接下来，我会用具体的食物例子来说明这些营养物质的实际应用。比如，我会问：“为什么面包和米饭能给我们提供能量？”通过这样的问题，引导学生思考。

-互动探究：

-然后，我会提出一些问题，让学生分组讨论，例如：“如果你是身体的一部分，你希望摄入哪些营养物质？”这样的问题能够激发学生的想象力，同时让他们参与到课堂讨论中来。

3.**实验演示（约10分钟）**

-在这个环节，我会进行一个简单的实验演示，比如使用试纸检测食物中的糖分含量。学生可以通过观察实验过程，了解实验原理。

-实验结束后，我会让学生分组进行类似的小实验，巩固他们对营养物质的认识。

4.**巩固练习（约15分钟）**

-学生活动：我会提供一些练习题，让学生根据所学知识判断食物中的营养物质类型。

-教师指导：在学生做练习时，我会走动观察，对有困难的学生提供个别指导。

5.**课堂小结（约5分钟）**

-总结本节课所学内容，强调重点和难点。

-提问学生，检查他们对知识的掌握情况。