调查与评价老年人膳食营养状况—膳食调查.pptx

国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。

良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的重要目标。

世界上许多国家，尤其是发达国家均定期开展国民营养与健康状况调查，及时颁布调查结果，并据此制定和评价相应的社会发展政策，以改善国民营养和健康状况，促进社会经济的协调发展。;我国居民体格发育与营养不足问题持续改善，城乡差异逐步缩小，主要体现在：一是居民的平均身高持续增长，我国18岁～44岁的男性和女性平均身高分别为169.7厘米和158厘米，与2015年相比分别增加1.2厘米和0.8厘米。6岁～17岁的男孩和女孩各年龄组身高平均分别增加了1.6厘米和1厘米；二是营养不足的问题得到持续改善，6岁以下儿童生长迟缓率降至了7%以下，低体重率降至5%以下，均已实现2020年国家规划目标；三是人群微量营养素缺乏症也得到了持续改善，以贫血为例，本次监测的结果显示，我国18岁及以上居民贫血率为8.7%，6岁～17岁儿童青少年贫血率为6.1%，孕妇贫血率为13.6%，与2015年发布的结果相比均有显著下降。;天津市居民健康状况报告（2020年度）;非传染病

前五位死亡原因

心脏病

恶性肿瘤

脑血管病

损伤和中毒

呼吸系统疾病;天津市居民健康状况报告（2017年度）;了解不同时期、不同区域人群营养状况

动态监测营养状况的变化趋势

确定影响人群营养状况的有关因素

找出营养状况不良的易感人群，未制定合理的干预措施提供依据

从长期监测资料分析，评价干预措施的效果

为确定预防策略制订工作重点;全面营养调查;;;1、膳食调查方法;1)称重法;3）称重法;2）24小时膳食回顾法;简单易行准确性差耐心细致医院门诊及个人家庭膳食调查;3）记帐法;4）化学分析法;董XX女67岁身高：158cm体重：58kg轻体力劳动;;;;;;热能营养素来源分配;;;;;;;;;;