2024-2025学年新教材高中历史 第1单元 食物生产与社会生活单元小结与测评（教师用书）教案 新人教版选择性必修2.docxVIP

2024-2025学年新教材高中历史第1单元食物生产与社会生活单元小结与测评（教师用书）教案新人教版选择性必修2

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

2024-2025学年新教材高中历史第1单元食物生产与社会生活单元小结与测评（教师用书）教案新人教版选择性必修2

教学内容

本节课选自2024-2025学年新教材高中历史第1单元“食物生产与社会生活单元小结与测评（教师用书）”，新人教版选择性必修2。教学内容主要包括以下几部分：

1.食物生产方式的演变：从原始社会的采集、狩猎，到农耕社会的农业生产，再到现代农业的发展。

2.食物生产与社会结构的关系：分析不同历史时期食物生产方式对社会结构的影响。

3.食物生产与饮食文化的形成：探讨食物生产对饮食文化的影响，以及饮食文化在各个时期的变迁。

4.食物安全问题：关注历史上食物安全的案例，分析食物安全对国家和社会的影响。

5.单元测评：通过选择题、简答题等形式，检验学生对本单元知识点的掌握情况。

核心素养目标分析

本章节的核心素养目标主要围绕历史学科核心素养，包括时空观念、史料实证、历史理解、历史解释和家国情怀等方面进行设计。

1.时空观念：通过对食物生产方式演变的学习，培养学生正确把握历史发展脉络，理解不同历史时期食物生产与社会生活的特点。

2.史料实证：指导学生搜集、整理和分析与食物生产相关的历史资料，培养学生运用史料实证方法解决问题的能力。

3.历史理解：通过分析食物生产与社会结构、饮食文化的关系，帮助学生深入理解历史事件、现象背后的本质和规律。

4.历史解释：培养学生运用所学知识对食物安全问题进行合理解释，提高学生的历史解释能力。

5.家国情怀：通过对食物生产与社会发展的学习，激发学生关注国家和社会发展的责任感，培养家国情怀。

6.跨学科综合素养：结合地理、生物等学科知识，探讨食物生产与环境、技术等方面的关系，提高学生的跨学科综合素养。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）食物生产方式的演变：这是本节课的核心内容，教师需详细讲解从原始社会到现代农业食物生产方式的转变过程，强调每个时期的特点及其对人类社会发展的影响。

举例：原始社会的采集、狩猎与农耕社会的农业生产对比，现代农业中的绿色革命、基因技术等。

（2）食物生产与社会结构的关系：分析不同历史时期食物生产方式如何影响社会结构，包括阶级、职业、城乡等方面的变化。

举例：农耕社会的土地制度、封建等级制度；现代农业发展中农民阶层的变化等。

（3）食物生产与饮食文化的形成：探讨食物生产方式对饮食文化的影响，以及饮食文化在各个时期的变迁。

举例：粮食作物的种植与饮食结构的改变；外来作物的传入与饮食文化的多元化等。

（4）食物安全问题：关注历史上食物安全的案例，分析食物安全对国家和社会的影响。

举例：古代饥荒、食品安全事件；现代农业中的食品安全问题及应对措施等。

2.教学难点

（1）食物生产方式的演变及其背后的原因：学生需要理解不同历史时期食物生产方式演变的原因，如技术、环境、人口等因素。

难点举例：现代农业发展中，如何理解绿色革命、基因技术等对食物生产方式的影响？

（2）食物生产与社会结构关系的深入分析：学生需要掌握食物生产方式如何影响社会结构，这方面的知识点较为抽象，学生理解起来有一定难度。

难点举例：如何解释农耕社会中土地制度对社会结构的影响？

（3）跨学科综合素养的运用：在分析食物生产与环境、技术等方面的关系时，涉及地理、生物等学科知识，学生需要具备一定的跨学科综合素养。

难点举例：如何结合地理、生物知识，分析现代农业发展中食物生产与环境的关系？

（4）食物安全问题的历史解释：学生需要运用所学知识对食物安全问题进行合理解释，提高历史解释能力。

难点举例：如何解释古代饥荒产生的原因及影响？

在教学过程中，教师应针对这些重点和难点内容，运用生动的案例、图表、实物等教学资源，采取提问、讨论、小组合作等多种教学方法，帮助学生深入理解本节课的核心知识，突破难点。同时，注重培养学生的时空观念、史料实证、历史理解、历史解释和家国情怀等核心素养。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

（1）讲授法：针对食物生产方式演变、食物生产与社会结构关系等核心知识点，采用讲授法进行系统地讲解，以确保学生对基础知识的掌握。

（2）讨论法：针对食物生产与饮食文化、食物安全问题等话题，组织学生进行小组讨论，培养学生的思辨能力和团队合作精神。

（3）案例研究：选择具有代表性的历史案例，如古代饥荒、食品安全事件等，引导学生进行分析讨论，提高学生的史料实证能力。

（4）项目导向学习：设计以食物生产与社会生活为主题的项目，让学生自主