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品酒师四级理论复习试题附答案.doc

品酒师四级理论复习试题附答案.doc

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    品酒师四级理论复习试题附答案

    1.社会主义职业道德的核心是（）。

    A、集体主义

    B、爱岗敬业

    C、全心全意为人民服务

    D、诚实守信

    【正确答案】：C

    2.在对白酒进行品评打分时，二级酒的分数范围是（）

    A、80

    B、85

    C、90

    D、95

    【正确答案】：C

    3.在滴定分析中一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂颜色突变时停止滴定，这一点称为（）

    A、化学计量点

    B、理论变色点

    C、滴定终点

    D、以上说法都可以

    【正确答案】：C

    4.评酒杯应为无色透明，无花纹，杯体光洁，厚薄均匀的郁金

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