人教鄂教版科学三年级上册一单元第2课《食物的营养》教案 （表格式）.pdfVIP

课时备课 课题 食物的营养 月 日（星期 ） 课型 新授课 第 课时（共 课时） 本课是本单元的第二课，学生在认识了食物的种类之后，对于 教材分析 营养产生了许多问题，为本节课的学习做了铺垫。同时引发学 生思考，从而对本节课进行探究。 学生对食物并不陌生，但是对于食物的知识是零散的，甚至不 学情分析 能完全正确地说出食物的名称;学生对于食物的营养成分、饮食 健康及消化过程的认识比较片面。 科学观念：学生通过联系生活实际和观察图片，能说出人体所 需要的营养成分主要从食物中得到，食物中有六种主要营养成 分，能按照营养成分给食物分类。 科学思维：基于实验，分析食物中的营养成分。 探究实践：通过探究食物中营养成分的活动，学会鉴别食物中 教学目标 含有淀粉、脂肪的方法，并能自己操作。 态度责任：在活动中能认真倾听他人的意见，能与他人合作完 成实验。 学生在活动中，了解食物对人类的重要性,意识到人类根据需求 的增加不断改进对食物加工、制造的方法。 教学重点 通过探究食物中营养成分的活动，学会鉴别食物中含有淀粉、 脂肪的方法，并能自己操作。 通过探究食物中营养成分的活动，学会鉴别食物中含有淀粉、 教学难点 脂肪的方法，并能自己操作。 板书设计 2食物的营养 糖类 脂肪 把肥肉放在纸上压一压 有油迹 蛋白质 维生素 矿物质 水 淀粉 在食物上滴碘酒 食物变蓝 教学过程： (问题引领下的主要学习任务、师生活动及设计意图)含时间分配 问题引领下的主要学习任务、师生活动及设计意图 【设计意图】 【设计意图】 一提出和聚焦问题5分钟 1.图中的食物为什么这样摆放？我们每天为什么要吃这么多种 食物？我们能不能长期只吃几种食物？ 【设计意图】这个环节教师可以引导学生思考食物与人体所需 要的营养之间的联系，希望学生能将我们每天吃的食物与营养 建立联系。 教 学 过 2.聚焦到科学实践活动的问题。 程 每种食物都含有我们需要的营养物质吗？怎样验证我们的猜想 呢？ 预设：学生说出蛋白质等营养物质，但无法验证。 【设计意图】希望学生跟据生活实际说出自己的猜想。教师充 分了解学生情况。 二、尝试探究：25分钟 （一）实验探究：把食物放在纸上按压，观察有什么现象。 1.把食物分别放在白纸上轻轻按压，留下油迹，做好记录。 引导学生实验后将油迹和水迹进行对比，更好的了解脂肪的特 征。 按压时可以采用擦一擦、压一压的