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合理营养与食品安全学情分析方案 北屯镇寄宿制中学 石妍 一、学情分析 1.教材分析 本节是在学习消化与吸收的知识之后，为使这些知识变得有用而设计的。人们在吃的问题上经常许多不科学的行为。我们知道大吃大喝、不当的节食减肥、偏食等行为是不对的，但为什么不对，为什么许多饮食习惯会给人们的健康带来麻烦?应当怎样做才算是合理的?为了让学生对此有一个正确的观念，本节提供有一些相关的资料，并提出实际问题让学生解决，以此来增加他们这方面的知识，并能以这些知识来指导自己家庭的生活。 2.学生情况分析 本节内容体现了新课程的一个重要思想，从学生熟悉的事物出发，将所学内容与现实生活相结合，防止学生的死记硬背，从而对所学内容有更加深刻的理解，并能应用于实践之中。教师要充分挖掘、利用和引导学生们已有的生活经验和营养观念，再水到渠成地构建合理营养的知识及观念框架。因此这节课的关键就是让学生动起来。 3.教法分析 教师讲授与学生利用讨论的方法相结合，让学生在已有知识的基础上，通过亲自实验搜集资料、分析资料，最终通过自己得出结论。 教学主题：第四单元第二章第三节《合理营养与食品安全》 教学对象：七年级学生 二、教学目标 (一)知识与技能 1.?举例说明什么是合理营养。 2.?关注食品安全。? 3.使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。? (二)过程与方法 通过对插图的分析，认识合理营养与健康的关系，提出平衡膳食的观点。? (三)情感态度价值观 培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会，学好生物能解决实际问题。 二、教学内容 教学重难点 教学重点： 1．认识合理营养及食品安全的重要性。? 学习难点： 如何根据实际情况设计合理的食谱 课前准备: 1.教师准备 ：多媒体课件 各类食品包装袋，视频。 2学生准备:制作一份自己的午餐食谱 三、学情分析的方法和工具 1.谈话法，与学生相互交谈的活动来进行了解学生情况的方法。 2.调查研究法，根据调查的内容和问题列出调查提纲，考虑好调查的具体步骤和方法，确定调查的重点学生。通过电脑手机上等形式发放调查问卷。或者发放纸质版问卷让学生填写。 3.测验法，给学生发放测验卷子，通过检验学生的答题情况，收集相关信息，为评价学生的学习水平提供依据。