课件：版高中生物全程学习方略课件生命活动的主要承担者——蛋白质新人教版必修.ppt

【解析】选A。构成催产素和血管舒张素的氨基酸数目相同，但构成两者的氨基酸种类及排列顺序的差异，最终造成了两者功能的差异。由三个不同种类的氨基酸构成的三肽共有3×2×1=6种。蛋白质的变性过程中不发生肽键的断裂，主要是空间结构的改变。多肽链的数目及空间结构的差异也是造成蛋白质分子结构不同的原因。 5.组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，区别不同种类氨基酸的依据是（ ） A.所含各种原子的数目 B.氨基的数目 C.羧基的数目 D.R基的不同 【解析】选D。组成蛋白质的氨基酸都有共同的结构通式， 即 ，氨基酸种类的不同取决于R基的不同。 6.设计实验探究X氨基酸是否属于动物生长必需的氨基酸，某学生的构思大致如下： 本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前（无X氨基酸）与实验后（有X氨基酸）之间的自身对照，其中属于对照组的分别是( ) A.甲组、实验前 B.甲组、实验后 C.乙组、实验前 D.乙组、实验后 【解析】选A。在空白对照中，通常将处于正常情况下的对象组称为对照组，故甲组为对照组。自身对照是指对照组和实验组在同一研究对象上进行，是实验前后之间的对照。实验处理前的对象状况为对照组，实验处理后的对象变化为实验组。 7.有一种“十五肽”的化学式为CxHyNzOdSe(z15，d16)。已知其彻底水解后得到下列几种氨基酸： 下列有关说法中不正确的是（ ） A.水解可得e个半胱氨酸 B.水解可得(d-16)/2个天冬氨酸 C.水解可得z-14个赖氨酸 D.水解时消耗14个水分子 【解析】选C。（1）根据反应前后S原子守恒，S原子在脱水缩合时不消耗，可知“十五肽”中S原子个数即为半胱氨酸个数，即形成该多肽消耗了e个半胱氨酸。 （2）设组成该多肽的天冬氨酸为n个，可知：反应前氨基酸的O原子数=2×15（组成每分子多肽的氨基酸数）+2×n（天冬氨酸数）；反应后生成物中O原子数=d(多肽中O原子数)+14（脱下水中的O原子数）。根据反应前后O原子守恒，可得：2×15+2×n=d+14→n=(d-16)/2。 （3）设组成该多肽的赖氨酸为m个，同（2）推理：只有赖氨酸含有两个氨基，反应前后N原子不会变化，由反应前后N原子守恒，可得：15+m=z→m=z-15。 （4）“十五肽”中含有14个肽键，据：肽键数=失去水分子数，所以水解时消耗14个水分子。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 2.（2008·天津高考改造）下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（ ） A.所有蛋白质都具有催化作用 B.高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C.细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质 D.所有蛋白质都含有C、H、O、N四种元素 【解析】选D。有的蛋白质具有催化作用，如酶，并不是所有蛋白质都具有催化作用；高等动物体内只能合成非必需氨基酸，不能合成必需氨基酸；细胞中构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都相同才可称为是同一种蛋白质；所有蛋白质都由氨基酸组成，都含有C、H、O、N四种元素。 3.（2007·上海高考）免疫球蛋白IgG的结构示意图如图，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数（ ） A.m个 B.（m+1）个 C.（m-2）个 D.（m-4）个 【解析】选D。从图中可以看出，该免疫球蛋白IgG含有4条肽链。根据公式：肽键数=氨基酸个数-肽链条数，则该IgG含有（m-4）个肽键。 4.（2010·福州高一检测）蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是（ ） A.胰岛素与调节 B.抗体与免疫 C.淀粉酶与运输 D.血红蛋白与运输 【解析】选C。生物体内蛋白质功能很多，如起调节作用的激素；如胰岛素，起免疫作用的抗体；起催化作用的酶，如淀粉酶；起运输作用的血红蛋白等。 一、选择题（共5小题，每小题5分，共25分） 1.如图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，下列叙述错误的是( ) A.构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N B.上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、 —CH2 COOH C.R基中可以有氨基或羧基 D.只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸 【解析】选D。本题主要考查氨基酸的结构。解答本题可进行以下分析： 2.某蛋白质分子共有4条肽链，300个肽键，则形成这个蛋白质分子所需氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（ ） A.