课件：节蛋白质.pptVIP

某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别则： A．b（c—18）+18a 和18（b — a） B．b（c + 18）+18a 和18（a + b） C．b（c—18）—18a 和18（a — b） D．b（c+18）—18a 和18（b — a） A 功能 多样性 结构 多样性 功能蛋白 结构蛋白 考点4、结构多样性与功能多样性的关系 思考：蛋白质结构多样性的原因？ A. B. C. D. 上图表示不同的蛋白质，请分析由什么原因造成的？用自己的语言表达出来。 ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ __________________________________ 氨基酸的数量的不同 氨基酸的种类的不同 氨基酸的排列顺序不同 蛋白质的空间结构不同 蛋白质的主要功能 分类 功能 实例 结构蛋白 生物体结构成分 羽毛、肌肉、头发、蛛丝 功能蛋白 信息传递和调节 激素（如：胰岛素） 催化作用 绝大多数酶 运输作用 载体、血红蛋白 免疫作用 抗体 下面有关蛋白质的叙述中，正确的是 A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性丧失 C.胰岛素的空间结构决定了其降血糖的功能 D.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 C THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 可编辑 可编辑 一轮复习第2章 组成细胞的分子第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 2013.8.10 李 蛋白质 分子结构 功能 多样性 元素组成 基本单位 形成方式 空间结构 结构 多样性 功能蛋白 结构蛋白 知识导图 考点分布： 1、氨基酸的结构特点 2、蛋白质形成过程 3、蛋白质结构及合成过程相关计算 4、结构多样性与功能多样性的关系 考点1、氨基酸的结构特点 1、种类 约 种 20 必需氨基酸（8种） 非必需氨基酸（12种） 依据？ 能否在体内合成 2、结构通式 3、结构特点 （1）每个氨基酸至少有 个氨基和 个羧基 （2）都有一个氨基和一个羧基连接在 上 （3）各种氨基酸之间的区别在于 的不同 1 1 同一个碳原子 R基 判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？ C COOH CH3 HOOC H C NH2 CH3 H2N H C H HOOC H CH2 NH2 C NH2 HOOC H CH2 NH2 CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC 1 2 3 4 5 × √ × × √ 考点2、蛋白质形成过程 多肽 蛋白质 __________ __________ 氨基酸 组 成 脱水缩合 元素: 一定有 ___________(可能有______等元素) C、H、O、N Fe、S 盘曲折叠 在练习本上写下两个氨基酸脱水缩合的过程 H2O + —N H R2 OH —C— CO H H —C NH2 H R1 —C— O N— H C— H R2 C—OH O H C R1 —C NH2 —C— O N— H C— H R2 —C— —N H R2 OH CO H O （二肽） （三肽） （多肽） （四肽） 脱水缩合 + 1．形成蛋白质结构的层次从小到大依次是 ①氨基酸 ② C、H、O、N等元素 ③ 氨基酸脱水缩合 ④ 一条或几条多肽链连接在一起 ⑤ 多肽 ⑥ 蛋白质 A．②→①→③→④→⑤→⑥　　　　 B．②→①→③→⑤→④→⑥ C．②→①→⑥→⑤→③→④ D．①→②→③→④→⑤→⑥ B ① 肽键数： ② 氨基酸个数： ③ 氨基酸种类： ④ 几肽 ： 4个 3种 ，决定氨基酸的种类的是R基 四肽，以氨基酸的个数来命名 3个 考点3、蛋白质结构及合成过程相关计算 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 1、6个氨基酸形成一条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？ 2、M个氨基酸形成一条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？ 3、M个氨基酸形成n条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？ 肽键数＝脱水数＝氨基酸数－肽链数