好味当八月促销活动推广.pdf

好味当八月促销活动推广 • 一：主题 冰爽一夏/美食美刻 清凉夏季冰爽体验 • 二：活动时间 8月1日到8月15日 • 三：促销时间 10:30-13:30中餐 晚餐17:00-20:00 • 四：活动内容 冰爽可口可乐,全场超傎低价供应,畅饮无限! 330ML可口可乐特价供应:1元/听,限量!（每日每店150听） • 五：活动目的 美食+冰爽饮料=炎炎夏日餐饮渠道的最佳搭档 • 六：活动区域 好味当宁波、杭州直营店 六：活动现场布置 • A:门口陈列易拉宝 X架子或海报(效果图) 根据当店情况去布置 橱窗设计： • B:活动前门外提 前派送扇子宣传图 • C: 吊旗(如效果图) D、饮料冰桶广告： 柜台X展架 • 七：活动支持费用 海报21张1*0.8米*18元/平方= 302.4元 扇子0.5元/只*5000只= 2500元 台卡或冰桶贴 0.25平方*2*21*18元/平方=189元 （吊旗双面印刷2500… 窗贴条双面写真1100…） • 八：注意事项 每店购冰1块/天 冰桶放置位置不应阻碍客流 八月所推荐菜肴 • 8月冰爽一夏活动所推出的菜肴，将针对白领人群，延 展菜肴的观赏性、娱乐性和小资情调。暑天宜清补，建议 所推出的新菜以清补、健脾、祛暑化湿为原则，以凉菜和 羹类为主，味道偏酸甜，具有清淡滋阴的功效，此外，亦 可增加一些粥类和羹类 “解暑药粥”，不仅开胃生津止渴， 也有非常好的清热解暑作用。 • 另外，作为炎炎夏日顾客食用主食前的开胃菜可以起 到很好的刺激食欲的作用，从而更好的让顾客享受主食的 美味。而且这些菜肴都具有有很好的观赏性和娱乐性，可 以有效提升客单消费金额和毛利。 京糕梨 • 原料： 梨2个，京糕(山楂糕)200克。 • 辅料： 白糖3大匙。 • 做法： 1. 梨去皮、核，切1厘米厚的 片；京糕切与梨一样厚的片。 2. 将梨同京糕一片压一片地码 在一起，切成长条。 3. 将切好的梨、京糕条摆盘， 撒上白糖即可。 • 提示： 可以把白糖换成蜂蜜，还能美 容养颜。 梨可以换成菠萝丝，就成了京 糕菠萝丝。 酸辣凉粉 • 原料: 绿豆淀粉、水、醋、糖、盐和辣椒油。 • 做法: 1.以1：7的比例混合绿豆淀粉（1）和 水（7）成粉浆。 2.用中火煮粉浆，边煮边搅动，大约 10分钟后粉浆开始变透明变稠，煮到 完全透明冒泡泡有点像藕粉的样子就 可以熄火了。 3.这时的凉粉还是液体，完全晾凉后 就变成了晶莹剔透的胶体。 4.把凉粉扣到一个大盘子中就可以按 自己的喜好操作了。（见图）切成了 条，加入醋、糖、盐和辣椒油做成了 酸辣凉粉。 • 提示： 凉粉吃法很多，甜的辣的，切块的刮 条的。 赛香瓜 主料辅料： • 鸭梨…………400 克 绵白糖………100 克 • 京糕…………100 克 精盐……………5 克 • 黄瓜…………150 克 做法： 1.将鸭梨去皮，黄瓜洗净，和京糕一起切成粗丝。 2.将梨丝放入盆中，投入 50 克绵白糖腌制约 10 分钟左右，取出，控净水分。 3.将梨丝码在盘子中央，用黄瓜丝围边，京糕丝 摆在梨丝上。上桌前撒上绵白糖即可食用。 工艺关键： 1.要求刀工精细，三丝应切得粗细均匀一致。 2.装好盘的成品，可取一只碗扣在上面，上桌时 翻开，目的是将三种原料