家畜环境卫生学家畜的福利.PPT

8.2.1 家畜管理与福利 动物福利包含人类有责任管好动物一生的康乐，从供给适宜畜舍和营养、预防疾病，到改善待遇、仁慈管理和安乐死。动物福利依旧强调饲养动物之目的，即为人类提供食物和纤维, 人类研究动物行为，也是为了方便管理、改善动物权利。 保护人类自身的安全、提高生产力 大型动物兴奋和激烈活动时会有意无意地伤害操作者 应激因素（行为抑制, 电的刺激和其他的操作压力）可加大动物的心理压力，亦可影响动物的繁殖生理 运输应激可抑制牛与猪的免疫功能、削弱瘤胃功能。 应激对动物生理和生产的影响会持续相当长的时间，减少应激改善家畜福利与生产的目的是一致的。 最近水生动物的福利问题亦受到关注（Moccia and Chandroo 2000）。 动物福利观 Animal Welfare 重视动物福利并不是只有人道的考量，正确的保障动物福利对国家经济、国民健康、消费者权益、环境保护都有极大的影响。 现代社会中，消费族群对于改变社会风气有着举足轻重的地位，在国内消费者对动物保护意识抬头、要求生产者重视动物福利声浪日益增高之际，也更需要提供消费者正确地动物福利观念。 道德和科学 「动物福利」可被简单的解释为：维持动物生理与心理的健康与正常生长所需之一切事物。 制订动物福利标准不应该光凭人类的良心道德，而是要根据科学，依照动物维持身心健康所需的最低标准加以制订，这样才能真正地维护动物福利。 动物福利标准 FAWC所举出之五项基本福利最为普遍，亦可称之为五种自由(Five Freedoms)，1. 免于缺乏营养、饥饿与干渴之福利； 2. 免于疾病与伤害之福利； 3. 免于生理上及心理上不适之福利； 4. 免于恐惧与应激之福利； 5. 自然表现行为之福利。 当其任何一项福利受损，便会对动物的生理和心理造成负面之影响。 教育为本 动物福利要能够长久且持续地推展，从教育着手绝对是不二法门。 熟视无睹、不知不觉地以错误的方式对待动物。 要靠教育使民众有保护动物的想法，更进一步的有动物福利之概念、知识与能力，才能分辨出自己及周围所发生的事情之好坏善恶，如此才能推动动物福利、根绝虐待动物之道。 Animal Welfare: Limping Towards Eden · Defining animal welfare (‘fit and happy’) and establishing a systematic approach for its evaluation (the ‘five freedoms’); · Providing a sound ethical framework that affords proper respect to animals within the broader context of our duties as citizens to the welfare of society; · Developing comprehensive, robust protocols for assessing animal welfare and the provisions that constitute good husbandry; · Introducing an education policy that will increase human awareness of animal welfare problems and promote action to reduce suffering. 实验动物委员会 实验动物委员会，讨论动物试验（实验）计划，动物福利原则和违反法律的试验，如绝食、限饲、脱羽、切断、移植、克隆，都应认真审核，讨论试验的必要性，提出指导性意见。 在教学实验方面，Russell和Burch于1959年提出的“三原则”现已获得公认，基本内容是: 实验的方法要精致，排除或减少动物痛苦和悲痛； 维持动物一致性减少使用数量、避免干扰的实验设计； 尽可能用模型动物，用非动物方法进行研究 《实验动物管理条例》 将实验动物分为四级：一级，普通动物；二级，清洁动物；三级，无特定病原体动物（SPF）；四级，无菌动物（GF）。 《实验动物环境及设施》（GB/T 14925—94）开放系统，适用于饲育普通级实验动物； 亚屏障系统适用于饲育清洁级实验动物； 屏障系统，适用于饲育SPF动物； 隔离系统，适用于饲育SPF及GF级实验动物。 资格认证 人类的眼光--生活舒适 动物福利的特性，唯有以爱心、耐心以及正确的方式对待生命 主持动物试验的研究者和主要参加人员应取得实验动物使用的资格认证， 假如经费充足，进行实验的学生和从事试验的工人都应受到适当的训练。 家畜的福利 1、 建立亲和关系 2 、循序