第六章饭店消防组织与相关管理 饭店安全相关管理 .pptVIP

??? 第六章饭店消防组织与管理? 学习目标 知识目标 通过本章的学习，使学生了解饭店消防委员会如何构成； 懂得饭店消防委员会的主要职责； 掌握饭店消防工作是否达到基本要求的检查方法。 能力目标 通过本章的学习能够为一般饭店编写有关部门的消防职责； 能够为今后工作的饭店制定消防计划； 在今后的工作中能够运用所学到的知识对饭店火灾隐患进行认定。 ??? 第一节 饭店消防委员会 ? 一、 酒店消防委员会的组成 二、 酒店消防委员会的职责 三、 火灾指挥部 1. 消防中心 2. 大厅 3. 火场 4. 总机房 火灾隐患 可能导致火灾发生或火灾危害增大的各类潜在不安全因素。 重大火灾隐患 违反消防法律法规，可能导致火灾发生或火灾危害增大，并由此可能造成特大火灾事故后果和严重社会影响的各类潜在不安全因素。 饭店火灾的预防（四个能力的建设） 三级防火责任人 第一级：单位的法人代表(一把手)是单位的主要消防责任人，对单位的消防安全工作负有不可推卸的责任。 第二级：主抓消防的主要管理人员是单位的二级防火责任人。 第三级：在岗位工作安全人员，是单位的三级防火责任人，谁在岗谁负责。 消防宗旨 预防为主 防消结合 2011年2月3日（初一），投资27亿的沈阳皇朝万鑫酒店（东北第一高楼的白金五星级酒店）因客人燃放烟花起火，很快219米的主楼A座和152米的B两座燃烧。辽阳、本溪、抚顺等地先后派出200多辆消防车进行增援。但因高压水枪喷射的高度仅为60米，消防队也无奈。昔日金碧辉煌的城市地标，变成一片焦黑的残骸。 ??? 第三节 饭店义务消防队 ? 酒店应当建立一支义务消防队。这支消防队是不脱产的义务消防队，平时加强训练，在酒店发生火灾时，能够进行灭火战斗，扑灭初起火灾。 义务消防队的人员来自各个部门，以安全部、工程部、客房部、前厅部和餐饮部人员为主。考虑到酒店在任何时候都有可能发生火灾，消防队的人员应分布在各个班次。 火灾致人直接死亡的原因 1、有毒气体（特别是一氧化碳）。 火灾中，最有毒的气体是一氧化碳。在死者身上，虽然也能检查出其它有毒气体，但对导致死亡没有直接影响。 2、缺氧。 由于燃烧氧气被消耗，因而火灾中的烟呈低氧状态。吸入这种烟而造成缺氧，致人窒息死亡。? 3、烧伤。 由于火焰或热气流损伤大面积皮肤，引起各种并发症而致人死亡。 4、吸入热气。 如果在火灾中受到火焰的直接烘烤，就会吸入高温的热气，从而导致气管炎症和肺水肿等而窒息死亡。 饭店火灾的发展阶段 常见火灾 电气火灾： a.电气老化； b.过负荷使用； c .安装、设置不合理； d .电器故障； e .违规操作等。 电器火灾的三个特征 一、突发性 二、速灾性 三、隐蔽性 电器火灾预防 电气火灾原因 1.电气老化； 2.过负荷使用； 3 .安装、设置不合理； 4 .电器故障； 5 .违规操作等。 电器火灾预防