《马铃薯在液体中的沉浮》教材分析.docVIP

《马铃薯在液体中的沉浮教材分析 背景和目标学生对沉浮的关注，一般落在物体本身，很少会关注到液体的性质，液体对沉浮的影响对学生来说是个意外的发现。在日常生活中，学生也很少有这样的经验。影响物体沉浮的因素不仅仅有物体本身的重量和体积(密度)，而且还有液体的密度。本课将展开对另一个变量的研究，向学生展示一个新的探索项日。联系本单元的第1课，继续研究影响物体沉浮的因素。本课主要研究不同浓度的液体，对马铃薯沉浮的影响。调制一杯能使马铃薯浮起来的液体，可以使学生看到只有在液体中溶解足够多的物质时，马铃薯才能浮起来，渗透了改变液体密度会影响物体沉浮的概念。科学概念液体的性质可以改变物体的沉浮。???一定浓度的液体才能改变物体的沉浮，这样的液体有很多。过程与方法经历一个典型的“观察一发现一推测一验证”的科学探究活动过程。通过加热液滴和调制液体来探索未知液体的性质。学会给液滴加热的技能。情感态度价值观懂得确定一种物质的性质，需要有很多的证据。教学准备每组一个马铃薯、酒精灯、木夹子、小铁片、浓盐水、40克食盐、40克白糖、2只烧杯、一根筷子。教科书说明本课分四个部分，分别是“马铃薯的沉浮”“观察比较两种液体”“调制一杯使马铃薯浮起来的液体”“阅读资料”。第一部分:马铃薯的沉浮把同一个马铃薯分别放人装有盐水和清水的水杯中。结果马铃薯在清水的杯子里沉，放人另一杯液体中的马铃薯浮。这个现象，很明显地指向一个变量: 液体。因为马铃薯是同一个，液体的数量差不多，影响沉浮的因素只能是液体了。学生事先并不知道这个杯里的水是不同的，他们对所观察到的沉浮现象，往往会沿着物体的沉浮与物体重量和体积的关系来做解释。这个现象，使学生认识到影响马铃薯沉浮的因素可能与所浸人的液体有关。教科书中三个孩子讨论的结果是液体的不同可能引起浮力的变化，这与前面所学的内容联系起来了。第二部分:观察比较两种液体虽然学生已经知道一种液体是清水，但是用肉眼观察两种液体差别不大，不知名的液体不能随便尝。究竟另一种液体有什么特点呢?这会引起学生强烈的探究欲望。他们会试着做自己的猜测(或解释)。怎样比较两种液体的区别?教科书提供了“液滴加热”的观察实验。各取一滴液体来观察一下:把液体滴在铁片上，在酒精灯火焰上加热，观察比较液滴变干后留下的痕迹。加热后，其中一块铁片上会留下比较明显的白色颗粒物。?这里的“液滴加热”的观察实验，采用木夹夹着铁片在酒精灯火焰上加热的实验设计。这是出于安全考虑，当然也可以用木柄的金属调羹来加热液滴。如果用生日蜡烛来加热，也是可以的。这样可以贴近儿童的生活，让学生们感受到科学离我们并不遥远，增强他们探究科学的兴趣，启发他们在课外进行科学探究活动。加热后出现白色颗粒说明什么?说明液体中溶解了物质，是不同于清水的液体。当然仅仅只有白色物质这个证据，学生是无法判断出是什么液体的。是什么液体并不重要，重要的让学生继续思考:是不是只要水中溶解了物质就能够使马铃薯浮起来呢?第三部分:调制一杯使马铃薯浮起来的液体当学生发现液体中含有溶解的物质后，肯定会想到，是不是只要水中溶解了物质就能够使马铃薯浮起来呢?我们来调制一杯盐水试试看。这样学生就卷人到了推测和验证活动中去了。实际上，并不是只要水中溶解了物质就能够使马铃薯浮起来的，浓度不够、液体的密度不够大，马铃薯是不会浮起来的。因此，学生在调制的过程中，一次次地加盐，马铃薯没有立即浮起来，当食盐溶液的密度超过马铃薯的密度时，马铃薯才浮起来。这个过程需要学生经历，这样的经历对学生情感态度的培养是很有好处的。?教科书第18页一位小女孩的话“再做一杯糖水试试看”，提醒我们不能仅仅局限于用食盐做实验，要调制不同的液体来检验学生的猜想，这样对学生形成严谨的思维有很大的帮助。当实验成功之后，学生会反思:原来马铃薯沉浮改变的原因是液体发生了变化。那么液体发生了怎样的变化呢?学生在这节课里，只能探索到液体里溶解了其他物质，溶解了其他物质之后，液体为什么能使马铃薯浮起来，这个原因将在下节课里继续探索。第四部分:阅读资料教科书中提供的“淹不死人的湖一死海”的一段文字资料，或许会成为学生解释马铃薯沉浮的“理论依据”。??? 纵观全课，学生经历的是一个十分典型的“观察一发现一推测一证实”的科学探究过程。这对他们形成科学的研究思想和方法是很有帮助的。我们在教学中应重视这一过程的展现，并让学生去亲历。教学建议观察马铃薯的沉浮。教师要选择小一些的马铃薯做演示实验，这样马铃薯能够放人杯子中。首先推测马铃薯放人水中是沉还是浮，然后把马铃薯轻轻放人清水中，观察它的沉浮状况。接着把马铃薯从清水杯中拿出、擦干，轻轻放人另一个杯子中，观察它的沉浮。怎样解释马铃薯在不同杯子中的沉浮?影响马铃薯沉浮的原因是什么?怎么解释马铃薯的沉浮现象?教师演示所用的液体，可以是食盐溶液，也可以是糖溶