苏教版高中化学必修2《走近乙醇》说课设计.docVIP

《走近乙醇》说课 一、指导思想 江苏教育出版社出版的普通高中课程标准实验教科书（下面简称为苏教版普通高中实验教科书）必修教材的教学要求是面向全体高中学生，体现三维学习目标（知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观），目标指向学生学习最终达到的最低水平,强调问题意识、分析探究能力、应用能力、实践能力、创新意识的培养。 二、 教材分析 1．教材的地位及其作用 本节课选自苏教版普通高中实验教科书必修《化学2》专题三第二单元《食品中的有机化合物》中的《乙醇》。本节是以学生初中所学的有机化合物常识为基础的，提倡是从学生的生活经验出发，在介绍了有机物甲烷、乙烯、苯等烃的基础上上引入的。通过本节的探究学习，既巩固前面所学的知识，为后面进一步学习：乙酸、糖类、油脂、蛋白质作了铺垫，又为学习化学的学生选学《有机化学基础》打好基础。它不仅是本专题的重点，也是高中有机化学学习的重点。 由于将来选学内容《有机化学基础》中深入介绍了乙醇的性质，在必修中乙醇知识的教学，回避了较为复杂的结构分析，让学生体会化学学习与自身关系密切，引起研究乙醇的欲望。 2．教学目标分析 依据教改精神，新课程标准和学生的实际情况确定了如下教学目标： 知识与技能 （1）了解乙醇的组成、主要性质 （2）了解乙醇在日常生活中的应用 过程与方法 （1）运用观察法、实验探究法学习乙醇的性质 （2）体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用 情感态度与价值观 （1） 在自主探究过程中，让学生体验科学实验探究的过程，养成团结合作的品质，形成科学的态度和价值观 （2）关注自身生活实际，体会化学学习的实际意义 3．教学重点，难点及其成因 由于乙醇在高中必修教材中的重要地位，理解乙醇的化学性质（与金属钠反应、催化氧化）将成为本节的教学重点，如何使学生通过探究获取这些新知识是本节教学难点。 三、学情、学法分析 由于本校学生基础比较差，获取信息处理信息能力有待于进一步培养，本节课要加强学法指导，鼓励学生主动与教师、同学交流，形成较浓的学习研究氛围，让学生进行自主探究合作学习。 四、教法分析 新课程提倡“创设学生主动学习的教学情景，引导学生积极参与探究活动，激发学生学习化学的兴趣”，因此本节课首先精心确定富有动态的题目《走近乙醇》，让学生有亲切感，通过电脑动画和模型吸引学生兴趣，通过创设乙醇性质探究情景，探究讨论的教学方法。 五、教学程序 创设情景 引入课题---走近乙醇 通过诗歌引入可以使学生感受诗境的美，了解乙醇发展的化学史，激发爱国主义热情。通过设问造成学生心理上“认知冲突”，使学生处于愤悱状态。 [创设情景] 富有感情的朗诵唐朝诗人李白《将进酒》：人生得意须尽欢，莫使金撙空对月。 [教师讲述] 酒是一种奇特而富有魅力的饮料。经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了博大精深的酒文化。中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。 [投影设问] 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，学名是乙醇。为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人，人自醉”呢？就让我们一起从本堂课开始来慢慢解开其“醉人的笑容”吧。 走近乙醇之感受乙醇 乙醇是在生产、生活中应用很广的有机物，学生经常接触到对此并不陌生。通过回顾与讨论，唤醒学生已有的知识结构，为下面进一步探究乙醇的性质作好铺垫。 展示一瓶无水乙醇样品和多种品牌的酒，学生通过观察、分析、对比、归纳得出乙醇的物理性质。教师不需机械的讲解，又能有效激发学生学习的热情，培养学生的观察能力，做到事半功倍。 [回顾与讨论] 在学习本课之前，在以前已经具备的知识中，你对乙醇有怎样的认识？ [展示实物] 一瓶无水乙醇、多种品牌的白酒、葡萄酒、丹阳黄酒等，让学生观察颜色，状态，归纳其物理性质。 走近乙醇之探究乙醇 根据乙醇性质的实验方案学生比较难以想到或学生的知识积累还没有到相应程度，因此不适宜都采用：假设—设计方案—进行实验—得出结论这样的过程，有的可以让学生先进行讨论，结合书本提出的推荐方案，引导学生深入的分析实验现象，分组讨论，师生交流得出结论。 [探究活动一]乙醇与金属钠的反应 引导学生观察金属钠的保存方法，得出结论：煤油与金属钠不反应，说明烃中C—H键上的氢原子不能被钠所取代；且金属钠的密度比煤油大。 对比乙醇与水的分子组成和结构，探究乙醇能否与金属钠反应，其剧烈程度与水和金属钠相比情况怎样？学生对此议论纷纷，老师可适时提出事实胜于雄辩，学生自然得出那就通过对比实验。老师表示肯定，在学生分组进行探究前须明确对比实验的注意事项：无水乙醇和水的量要相同，所取的钠块尽量相同，即对比实验要尽可能在其他条件相同下才具有实际意义；提醒学生哪些实验现象能够说明反应的剧烈程度的不同。 [探究活动二] 乙醇的催化氧化 学