餐饮行业简报 2011.pptVIP

快餐行业简报 2011年1月 2010中国餐饮百强 1、百胜餐饮集团 2、美心食品 3、内蒙古小肥羊餐饮连锁 4、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份 5、上海锦江国际酒店股份发展 6、天津顶巧餐饮 7、重庆陶然居饮食文化（集团） 8、重庆德庄实业（集团） 9、中国全聚德（集团）股份 10、重庆市毛哥食品开发 11、味千（中国）控股 12、苏州迪欧餐饮管理 13、内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份 14、重庆骑龙饮食文化 15、深圳市麦广帆饮食策划管理 16、重庆秦妈餐饮管理 17、真功夫餐饮管理 18、北京合兴餐饮管理 19、浙江凯旋门澳门豆捞控股集团 20、北京东来顺集团 21、狗不理集团股份 22、重庆孔亮饮食文化 23、浙江两岸食品连锁 24、重庆东方菜根香餐饮连锁管理 25、重庆巴将军饮食文化发展 26、重庆奇火哥快乐餐饮 27、重庆五斗米饮食文化 28、成都谭鱼头投资股份 29、小南国（集团） 30、北京华天饮食 31、四川海底捞餐饮股份 32、顺峰饮食酒店管理股份 33、广州酒家集团股份 34、大娘水饺餐饮集团股份 35、净雅食品集团 36、广州市绿茵阁餐饮连锁 37、绍兴市咸亨酒店 38、河南一尊实业 39、北京湘鄂情股份 40、浙江五芳斋实业股份 41、索迪斯中国 42、北京市金汉斯餐饮连锁管理 43、浙江向阳渔港集团股份 44、永和大王 45、重庆家全居饮食文化 46、中快餐饮集团 47、成都味道江湖菜餐饮娱乐管理 48、重庆苏大姐餐饮文化 49、温州云天楼实业 50、河南百年老妈饮食管理 51、安徽包天下餐饮管理 60、宁波市来必堡餐饮 61、大连亚惠美食专门 62、北京首都机场餐饮发展 67、上海世好餐饮管理 68、宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理 71、宁波海曙新四方美食 72、呷哺呷哺餐饮管理 73、深圳市嘉旺餐饮连锁 74、深圳面点王饮食连锁 82、常州丽华快餐集团 87、北京老家快餐 94、上海齐鼎餐饮发展 100、权金城国际餐饮管理 2009年50强部分 外资、合资 老字号 中式正餐 中式快餐 西式快餐 火锅连锁 大型酒店 北方企业 南方企业（沪江浙） 广东 成都 重庆 团餐 特色餐饮 2010 胡润餐饮富豪 味千拉面的潘慰以财富45亿元第四次蝉联“胡润餐饮富豪榜”首富； 俏江南的张兰以财富30亿元再次荣登榜眼； 湘鄂情的孟凯以财富26亿元首次入选“胡润餐饮富豪榜”就摘得探花席位，成为“餐饮榜黑马”。 平均财富创下历史最高，为18.7亿元，相较2009年提高50%。 中式正餐连锁共有5家上榜，数量位列第一； 中式快餐连锁以3家上榜紧随其后。 餐饮女富豪比例占40%，表现突出。 餐饮富豪平均年龄比百富榜年轻5岁。 俏江南的张兰家族成为“中式正餐之王”； 乡村基的李红家族成为“中式快餐之王”； 小尾羊的余佳荣成为“火锅大王”； 味千拉面的潘蔚成为“日式料理连锁之王”。 * *