葡萄酒行业发展趋势新.pptVIP

2010年度葡萄酒行业状况分析 　　中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明提出，消费者中还有一种不成熟的表现——认为喝高端进口红葡萄酒是身 份象征，这和当年喝XO干邑、喝人头马如出一辙，很多人连真假都分辨不出，直接就干杯。这种不成熟不仅在葡萄酒行业， 也出现在其他很多消费领域。这是中国消费市场的心态整体不成熟造成的，因此，葡萄酒市场想要走向成熟，确实需要时间的 积累。 　　一位品酒师给记者讲了一个故事，引人深思：“我认识一对日本老夫妻，很喜欢喝葡萄酒，每次买回酒，他们会一起 鉴别色香味，照着酒商提供的品酒表一一填写，然后再交流一番。老先生说，‘葡萄酒是个好东西，要真正享受它，当然要先 知道它的好喽’。” 　　“当然，我们希望消费者能逐渐积累对葡萄酒的认识，了解葡萄酒文化，但不能要求他们有一双火眼金睛，担负起规 范市场的责任。”采访的最后，张浩强调说，“这个责任，应由政府和葡萄酒行业共同承担。” 2010年度葡萄酒行业状况分析 　　延伸阅读 　　世界葡萄酒主要生产国及产区 　　目前，世界葡萄酒的格局可分为老(旧)世界葡萄酒和新世界葡萄酒两大类： 　　老(旧)世界葡萄酒以法国、意大利为代表，还包括西班牙、葡萄牙、德国等欧洲国家生产的葡萄酒。它们注重个性 ,通常种植数量众多、各种各样的葡萄，在葡萄园管理方面主要依赖人工，并通过严格限制葡萄产量保证酒的质量。 　　新世界葡萄酒以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷、新西兰等。它们更崇尚技术，多倾向于工业化生 产，在企业规模、资本、技术和市场上都有很大优势。中国葡萄酒也被认为是新世界葡萄酒。 　　法国：法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，共有十大葡萄酒产区，其中波尔多年均产酒约5亿瓶，是公 认的世界最大葡萄酒产地；勃艮第是唯一可与波尔多抗衡的地区，既生产著名的红葡萄酒，也生产饮誉世界的白葡萄酒；香槟 产区位于巴黎东北郊约100英里处，只有这里生产的气泡葡萄酒才能称“香槟酒”，其他地区产的此类葡萄酒只能叫“气泡 葡萄酒”。 2010年度葡萄酒行业状况分析 　　意大利：意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，酿酒历史已逾3000年。目前，其葡萄酒产量已占世 界葡萄酒总产量的1/4,输出量、消费量堪称世界第一。 　　西班牙：西班牙葡萄酒被很多中国人忽略。事实上，其葡萄酒产量位居世界第三，且质量优秀。西班牙是目前全球葡 萄种植面积最大的国家，酒的价格也相对实惠。 　　澳大利亚：澳大利亚主要有四大葡萄酒产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚(包括塔斯尼亚岛)和西澳，各产 区葡萄酒各有特色。 　　阿根廷：阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商，也是世界第四大生产商及葡萄酒消费市场。酿酒传统受西班牙和意大 利影响深远。 　　美国加州：加州的葡萄酒产量占美国的90%。加州葡萄酒有着浓郁的水果味道，很适合中国人的口味，也被认为是 “世界性口味”。 中国进口葡萄酒逐渐走向成熟 维维集团·维维茗酒坊有限公司 2010年度葡萄酒行业状况分析 2010年，进口葡萄酒在中国市场持续发力。为了更好地融入中国市场，国外葡萄酒商或是政府协会通过糖酒会集中推介以及各种展会、品鉴会等方式，向中国消费者进行产区推介或是普及葡萄酒知识，特别是一些国外产区还结合中国元素进行推介，通过各方的努力，2010年，进口葡萄酒在摸索中快速成长，葡萄酒进口量大幅攀升。 2010年度葡萄酒行业状况分析 进口葡萄酒量增价跌 ??? 　据海关统计，2010年1月—11月，我国进口葡萄酒26万千升，价值11.3亿美元，分别比2009年同期增长58%和53.9%；进口均价每升4.3美元，下降2.6%。哪些因素造成了我国葡萄酒进口量增价跌呢？有关部门分析认为主要有以下三个方面。 ??? 　首先，健康消费和高端消费两大需求拉动葡萄酒进口。长期以来的社会教育使消费者对高酒精度的白酒形成了“伤身误事”的看法，近年来，健康饮酒成为一种主流思想，而葡萄酒本身具有优良的保健品质，亦符合健康饮酒的要求。同时，进口葡萄酒通常拥有自己独特的品牌文化，这是高端必备的一个特质。国内消费者对健康和高端的追求都极大地提升我国市场对进口葡萄酒的需求。 2010年度葡萄酒行业状况分析 ??? 　其次，国际葡萄酒商积极开拓中国市场。目前国际葡萄酒市场日趋饱和，加之国际金融危机以来欧美等传统葡萄酒消费大国购买力萎缩，国外大小葡萄酒品牌开始纷纷瞄准中国市场。第三届香港国际美酒展中，来自澳大利亚、法国等主要葡萄酒出产国的参展商数目增长1倍，说明全球主要葡萄酒出产国都在积极开拓亚洲市场 。Wine Intelligence必威体育精装版研究结果显示，中国市场未来的消费需求将继续保持年均18.5%以上的增幅 。我国葡萄酒市场巨大的消费潜能以及市场发展空间，正引起了全球葡萄酒厂商的关注，也