第5章第1节 第1课时 酶的作用和本质.docVIP

第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 第1课时 酶的作用和本质 【学习目标】 　　1．我要会做“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，并能与小组成员合作，成功完成实验。 2．我要从实验中领悟实验应遵循什么原则，如何控制变量领会如何控制变量。 　　3．我要会分析实验，通过实验现象总结出酶具有什么作用。 4．我要理解并记住酶作用的机理。 【重点难点】 1．重点：会做“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，并能领悟实验应遵循什么原则。 2．难点：领悟实验应遵循什么原则，理解酶作用的机理。 预 习 案 【学法指导】 1. 依据学习目标，认真预习教材第78页至82页相关内容，用红笔勾画出重要语句，并用铅笔写出有疑难的问题，以待课堂上解决。 2. 预习教材完成后一定关上书本独立完成导学案中的《预习自测》中的内容，若绝大多数都不能正确完成就需再熟悉教材后再来关上书本独立完成。 3．课堂上一定要认真听讲，积极参与讨论，勇于思考，敢于发表自己的看法，并作好相应的笔记。 4．课后独立完成《课堂总结》，即画知识网络图；若对知识还存在疑问，请在《课堂反思》中用铅笔写出，以待解决。 5．认真独立完成训练案中的练习题，若你相信自己的能力，可以全部做，若你目前对知识的理解不深或掌握得不好，可以先暂时只做前面的基础题。 【预习自测】 1．_________每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。生物体内的化学反应都在细胞中完成的吗？若不是，请举例说明：_____________________________。 2．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中用到的Fe3+是______催化剂、新鲜肝脏中的_______酶是______催化剂。实验中的自变量是_____________________，因变量是__________________________，对照组是____________________，实验组是__________________________________。 3．2mL 几乎没有 不复燃 2 2 mL 90℃左右水浴加热 较少 不复燃 3 2 mL 3.5%FeCl3溶液2滴 ________ _________________ 4 2 mL 20%肝脏研磨液2滴 ________ _________________ (2)实验讨论： ①与1号管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ _______________________________________________________________________________________。 ②在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ _______________________________________________________________________________________。 ③3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ _______________________________________________________________________________________。 ④3号和4号管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ _______________________________________________________________________________________。 ⑤为何要选用新鲜肝脏？为什么要将新鲜肝脏制成研磨液？ _______________________________________________________________________________________。 ⑥在实验中滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，能否共用一个吸管？为什么？ _______________________________________________________________________________________。 (3)实验设计的基本原则： ①单一变量原则：实验过程中可以变化的因素称为变量。其中实验中所要研究的且可以人为改变的变量称为________ (或实验变量)；随着自变量变化而变化的变量称为________ (或反应变量)；非实验中所要研究的但可能发生变化并影响实验结果的变量称为无关变量。不论一个实验有几个变量，都应确定一个自变量对应观测一个因变量，这就是单一变量原则，它是处理实验中的复杂关系的准则之一。 ②对照原则：实验中的无关变量很多，必须严格控制，要平衡和消除无关变量对实验结果的影响，设计对照实验是消除无关变量影响的有效