人体对食物的消化吸收导学案3.docVIP

人体对食物的消化吸收 教学目标 1、 知识与技能（1）描述人体消化系统的组成（2）理解小肠的结构特点，知道小肠是食物消化吸收的主要部位（3）概述食物的消化和营养物质的吸收过程。（4）通过探究实验和案例分析，培养学生搜集和处理信息能力，提高分析和解决问题的能力，进一步体验探究的一般过程和方法。 2、过程与方法（1）通过描述小肠适于消化吸收的结构特点。培养学生的观察、分析和综合能力。（2）通过与同学合作学习，培养学生的合作意识。 3、情感、态度与价值观 （1）通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。（2）激发学生学习生物学的兴趣，体会在活动中与他人合作的重要性。（3）使学生关注自身的健康和发展，培养关爱别人、热爱生活的情感。 重点难点： 1、教学重点：（1）描述人体消化系统的组成。（2）说出小肠适于消化吸收的结构特点。 2、教学难点：说出小肠适于消化吸收的结构特点。　 【导入新课】由一粒西瓜种子在人体内的旅程导入新课。 小红吃西瓜不小心将西瓜子也咽了下去，请你说说粒西瓜种子在人体内的旅程。对照教材分组讨论。汇报讨论结果。 学生：先进口腔，经舌头搅拌和品味。 学生：口腔里有牙齿。有切、撕、磨的功能，使食物便于消化。 学生：口腔里还有唾液。 教师：唾液是人体唾液腺分泌的一种消化液，其中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉进行初步消化成麦芽糖。 教师：引导学生阅读教材学习消化的概念，消化包括牙齿的咀嚼、舌的搅拌等的物理性消化，以及因为唾液的参与，使食物中的营养成分发生变化的化学性消化。那么消化最终的目的是什么呢？（吸收） 学生：然后经咽到达食管，再到胃。 学生：胃里的液体是胃液，他们是胃腺分泌的。 教师：很好。展示胃在人体中的位置（左上腹部），同时胃也是食物经过的最膨大的器官。胃里的胃液是胃腺所分泌的一种消化液，其中含有的胃蛋白酶能够对蛋白质进行初步消化。 总结：（板书） 口腔 咽 食道 胃唾液 胃液 唾液腺 胃腺 教师讲述：当瓜瓜被摇晃了几个小时后，来到了一个拐弯口。接着又来到了一条长长的“迷宫”中，瓜瓜好不容易走出了迷宫，却又遇上了一个“岔路口”，一边是“死胡同”，于是瓜瓜选了一条宽敞的大路，只是这一路的味儿闻着不是太愉快。再经历了一断漫长的征程，瓜瓜发现自己实在太累了，于是就坐下来休息了一会儿。 教师提问：从这里你捕捉到了哪些信息呢？ 学生：长长的迷宫是小肠。由肝脏分泌胆汁，由胰腺分泌胰液，都进入小肠。 教师：完全正确。 展示肝脏、胰腺和小肠的位置关系图。 小资料——肝脏所分泌的胆汁不含消化酶，但是可以起到将脂肪乳化成微粒，使脂肪的分解作用加速。胰腺分泌的胰液能够分解淀粉、蛋白质、脂肪。 学生：小肠有皱襞和绒毛，内有的肠液。 教师：肠液是肠腺所分泌的一种消化液，其中含有多种消化酶能够分解淀粉、蛋白质和脂肪。过了小肠，瓜瓜似乎遇到了麻烦，谁能解释一下岔路口是怎么一回事呢？它又是怎样选择的呢？ 学生：“岔路口”是小肠、大肠和阑尾。瓜瓜选择了去大肠，没去阑尾。 教师：展示大肠的位置图及岔路口解析图。 现在，请大家比较一下口腔、胃、和小肠里的消化液，你有什么发现？ 学生：小肠里的消化液最多，消化能力最强。 教师：很好。（板书）消化液消化能力强。这是小肠的重要特点。小肠还有哪些特点呢？ 下面我们用实验说话。各位同学两人一组，一位同学负责根据实验的指导步骤和要求操作实验，一位同学负责记录实验现象和你们组的实验结果。注意区分小肠的内壁和外壁。 实验指导： 1、用解剖剪纵向剪开小肠，露出小肠内表面； 2、放在盛水的培养皿中观察内表面结构； 3、用手指抚摸小肠内表面并用放大镜观察。注意记录结果。实验开始。…… 教师：好了，所有小组基本已完成了实验，下面我们一起来看看大家的结论是怎样的？哪个小组的代表先说说看，你从实验中得到了什么信息？ 学生：小肠内壁有皱襞和绒毛，表面很粗糙。教师：很好，谁能告诉我，这些皱襞和绒毛有什么作用呢？学生思考中…… 展示两个裙子予以引导学生：皱襞和绒毛增大了小肠的表面积教师：是的，你真棒。（板书）皱襞和绒毛增大了小肠表面积。 下面我们来看一下小肠绒毛的结构图，结合以下图片，认为小肠具有适应消化和吸收的结构特点还有哪些？小组讨论。 学生：小肠绒毛的壁、绒毛里的毛细血管和毛细淋巴管壁都很薄。 教师：很好（板书）小肠绒毛薄、毛细血管及毛细淋巴管壁薄现在，我们一起来总结一下小肠适于消化吸收的特点 学生： 1、小肠很长。 2、绒毛壁及血管壁都很薄。 3、皱襞和绒毛增大了表面积。 4、消化液消化能力很强。 （板书）小肠适于消化吸