癌症防治进展PPT.ppt

垃圾食品 6.奶油製品：體重增加、血糖和血脂升高 7.速食麵： 心血管風險、影響肝臟 屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物 ，含有一定量的反式脂肪酸 8.燒烤類食品 含有強致癌物質  * 10大垃圾食品榜 9.冷凍甜點：導致肥胖、降低食慾、刺激胃腸道 包括冰淇淋、雪糕等。 三大問題：含較高的奶油，易導致肥胖；高糖，可降低食慾；因溫度低而刺激胃腸道。 10.話梅和蜜餞類食物：致癌、損害肝臟 含亞硝酸鹽 ?致癌物質亞硝酸胺 含香精、色素等添加劑，可能損害肝臟 * 肿瘤的二级预防 早期发现　在癌症最早期阶段应用特殊的检查方法（如宫颈脱落细胞、乳房检查、Ｘ线检查）发现病变、及时治疗、控制发展 早期治疗 提高治愈率，提高５年生存率 * 重视癌症十大危险信号 1）体表或表浅可触及的肿块逐渐增大。 2）持续性消化异常，或食后上腹部饱胀感。 3）吞咽食物时胸骨不适感乃至梗噎感。 4）持续性咳嗽，痰中带血。 5）耳鸣、听力减退、鼻咽分泌物带血。 * 重视癌症十大危险信号 6）月经期外或绝经期后的不规则阴道出血，特别是接触性出血。 7）大便潜血、便血、血尿。 8）久治不愈的溃疡。 9）黑痣、疣短期内增大、色泽加深、脱毛、痒、破溃等观象。 10）原因不明的体重减轻。 * 肿瘤自检 对于体表可触及可看到的部位，也可定期进行自检。例如妇女的自我乳腺检查。 * 1、?食物多样化 注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。 * 2、?控制体重 避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。 * 3、?不吃烧焦的食物 烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。 * 4、?多吃淀粉类食物 每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。 * 5、?多吃蔬菜、水果： 坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果. * 6、?不提倡饮酒 如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。 * 7、?减少红肉摄入量 每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。 * 8、?限制腌制食品、盐、调料摄入 限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用：高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。 *  9、不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。 * 10、?坚持体育锻炼：每天应坚持锻炼40—60分钟，快走或类似强度锻炼为宜。 * 哪些蔬菜具有抗癌作用？ 日本国立癌症预防研究所不久前对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜的防癌作用。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析及实验性抑癌实验结果，从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜名单：  * 抑癌效果 熟红薯（98.7%） 生红薯（94.4%） 芦笋（93.9%） 花椰菜（82.8%） 卷心菜（91.4%） 菜花（90.8%） 欧芹（83.7%） 茄子皮（74%） 甜椒（55.5%） 胡萝卜（46.5%） 。 * 抑癌效果 金花菜（37.6%） 苤蓝（34.7%） 芥菜（32.9%） 雪里蕻（29.8%） 番茄（23.9%）， 大葱（16.3%） 大蒜（15.9%）， 黄瓜（14.3%） 大白菜（7.4%）。 * 十種防癌食物 類胡萝卜素 (carotenoids):蕃茄、紅萝卜、甜薯、南瓜、其他帶橙和紅色的蔬果 類、黄花、綠色的菜葉 作用:增強免疫力、抗癌 * 防癌食物 2. 十字花科蔬菜:西蘭花、包心菜、椰菜花、芥藍、白蘿蔔、青蘿蔔 作用: 豐富維他命 A, C,保護細胞、阻礙腫瘤生長 * 防癌食物 3.菇類：猴头菇，靈芝、香菇、其他菇類含有抗癌多醣類 作用:可調節免疫功能、多醣類有活性化學物，對其他病疾如高、