浅谈恶性肿瘤患者以整体观念、辩证分型合理化饮食的方法.docVIP

精品论文 参考文献 浅谈恶性肿瘤患者以整体观念、辩证分型合理化饮食的方法 卢明珠 卢保华 卢保健（吉林省梅河口市天都肿瘤研究所 吉林梅河口 135000） 【中图分类号】R730.5 【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2012）1-0082-02 【摘要】目的 恶性肿瘤患者合理化饮食。方法 整体观念、辨证分型饮食。结果 10年临床癌症患者病例饮食对比。结论 通过恶性肿瘤患者10年临床病例观察，认为整体观念、辨证施治是恶性肿瘤患者饮食中最合理化、不可缺少的重要一部分。 【关键词】恶性肿瘤 辨证分型 合理化饮食 1、资料：2001年人民卫生出版《临床肿瘤学》书籍第一章、第三节、肿瘤的病因中可以详细说明：营养与肿瘤也有密切的关系。据统计，在全部人类肿瘤中1/3是由于营养元素造成的……在美国纽约和芝加哥开展的大规模前瞻性人群观察的结果也说明：食物中天然维甲类---胡萝卜素的摄入量与十几年后几种癌的发生呈负相关，而其中最突出的是肺癌。 2、合理化饮食就是食疗。那么食疗是怎么由来的？什么是食疗？食疗的目的又是什么？怎样才是正确的食疗方法呢？ 2.1 食疗是怎么由来的？从史记文献中可以查到，食疗是中国人的传统习惯，原始人类社会在与自然界斗争的过程中，逐渐发现了有些动物、植物即可充饥又可保健疾病。随着社会的发展进步，人们认识并开始利用火《礼含文嘉》中记载：“火遂人氏钴木取火，炮生为熟，令人无腹疾，有异于食禽兽。”在《吕氏春秋》中就已有“仪狄作汤”的记载，宋代的《宋代总录》中专设食治一门介绍各种疾病的食疗方法，元代饮膳太医忽思慧编撰的《饮膳正要》一书，继承食、养、医结合传统对健康人做了很多的论述，堪称我国第一部营养学专著，明代的李时珍《本草纲目》收载了谷物、蔬菜、水果类药物3000余种，动物类药物400余种，皆可供食疗使用。 2.2 从上述历史文献可以证明“药食同源。”那么什么是食疗？简单说，食疗就是食治，美味佳肴。就是利用我们日常生活中的平凡之物，价格低廉，有的甚至只需要花费力气、不花分文在自然界就可以采摘到、并不会产生任何副作用、依赖性，在我们日常用餐中的果实、蔬菜、真菌、谷类等食物，常用餐中的饮食达到调理身体，强健体魄、延年益寿、防止疾病的一种养生行为。例如健脾和胃的山楂、鸡内金、麦芽……滲淡利水的车前草、冬瓜、薏米、茯苓、马齿见、荠菜……软坚散结的海藻、昆布、牡蛎……润肺化痰止咳又防疾病的白梨、冰糖、贝母、鱼腥草……。 2.3 食疗目的：有病治病，无病防身。 但是随着社会的进步发展，食疗也广泛应用在减肥、护肤、护发、养颜、壮阳、补肾、补血、健脑益智等等日常生活中，这样随着追求健康、追求完美、追求亮丽、追求年轻、追求健康……的人群日益诸多，也就同时出现了一种不管是听说的、传闻的、还是看到的、还是他人赠送给的……只要是自己认为某种食疗对自己的某一方面有好处，不管它三七二十一拿过来就用，自然而然形成一种广泛滥服、滥用、滥食现象，也正因为这样盲目，导致部分人群身体发生变化，引发某些疾病的发生，甚至正在患病中的人群加重病情发展，例如恶性肿瘤、心脏病、脑血栓、糖尿病……，可以说，疾病来源于不正当的食疗有着密切关系。 3、正确食疗方法：“整体观念、辨证施治。”简单说就是，千万不能千篇一律食疗原则。整体观念就是全面膳食，一日三餐，定时，定量，不偏食，不挑食，不暴饮暴食，讲究浑素食，主副食，正餐和零食之间的合理搭配，我国医学典籍《黄帝内经》中曾明确指出膳食配伍的原则“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气，”五谷为米、麦及其它杂粮物的总称，五果、五菜则分别是指的古代五种蔬菜和果品，（《素问藏气法时论》中五果指李、杏、枣、桃、栗。五菜即葱、薤、葵、韭、藿、）五畜泛指肉类食品，谷、肉、果、菜这四大类食物，分别提供人体所需要的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等，以满足人体功能活动的需要。 辨证施治就是因人而异、因病而异、因节而异、因地而异。因人而异、例如形体肥胖之人多痰湿，宜多吃清淡化痰的食物，形体消瘦之人，宜多服用营养价值高、补体之品，阴虚血亏津少，宜多吃滋阴生津的食品……因病而异、例如气虚病人表现为乏力、气短、头晕……可用人参炖鸡汤等，血虚病人表现为面色、唇色、眼睑颜色都淡白，头晕、眼花…..宜多吃红枣、桂圆、动物血及肝等，阴虚病人宜多吃乌龟、西瓜、番茄等，因节而异，例如春季万物复发，阳气上升，这时要少吃肥腻、辛辣之物，以免助阳外泄，应多食清淡蔬菜、豆类、豆制品，夏季炎热多雨，宜多吃甘寒清淡，少油的食品，如绿豆、西瓜等。因地而异即寒者热之，热者寒之等，寒者热之如生姜、羊肉等，热者寒之如